青岛李村大集现巨无霸馒头榼子 长超90厘米(图)
一进腊月门，家住即墨王家葛村的榼子艺人王丕文就成了大忙人，他要带着自己手工制作的饽饽榼子四处赶集销售。昨日是农历腊月初二，李村集的第一个腊月集，王丕文一早就赶到集上出摊，雕刻精美的饽饽榼子在集上很抢手。
鱼榼子一天能做10个
“快过年了，每天不停雕刻，榼子都不够卖的，但手工制作又不能求快。”1月10日，记者来到王家葛村王丕文这位民间榼子雕刻艺人家，家里到处都摆放着造型各异的榼子，仿佛走进一个榼子博物馆。王丕文介绍说，年前是他最忙的时候，像这种一个巴掌大小的普通鱼花榼子，一天能做10多个，但稍微大一点的，一天只能雕刻出二三个。“以前一般是逢年过节或是喜庆日子才用面粉榼出各种吉祥的图案，而现在很多人平时都喜欢用榼子做点心。”王丕文告诉记者，手工雕刻榼子绝对是个手艺活，没有多年的经验不好干，从一开始的画样子、下料、抛光、做框，到凿花、刻花、再抛光完工，稍微有一点差错，整个榼子就报废了。制作“榼子”的工具种类繁多，仅仅是雕刻花纹的工具就有平刀、鱼眼刀、花蒂巴、挖刀等30多种，最小的有2厘米，最大的58厘米，刻不同花纹要用不同的工具。
榼子老手艺他是传承人
“我们这里的饽饽榼子有200多年历史。”王丕文告诉记者，200多年前的清朝，即墨王家葛村有一个叫王济良的人，他将木头掏个小凹洞，将面团塞进去倒出了一个有形状的馒头，村里人都喜欢这种有花样的馒头，于是他就开始琢磨大规模制作，也就有了现在的“饽饽榼子”。他们村的榼子已经成为青岛市非物质文化遗产，王丕文是传承人。在40多年中，他天天都在“雕琢”这门“老手艺”。如今，经过他精心研究，已经雕琢出了多达200多个图案品种，除了平时使用外，还成了工艺收藏品。他做的榼子，不愁销路，拿到网上还引来了不少外国客户。
榼子“巨无霸”抢眼球
青岛进了腊月门的集市有哪些、哪天开集，对王丕文来说是了如指掌。昨日一大早，王丕文将前些天加工好的饽饽榼子装在一个包袱里，开车赶往李村集赶第一个腊月集。因为来得稍微晚了点，李村集周边连停车的位置都没有了，好不容易停下车，在大集桥北摆下摊已经是上午9点了。不过常年赶集的王丕文自有他的练摊套路，为吸引赶集市民，他专门带了三四个大个的工艺品榼子，其中一个鱼花榼子足有90多厘米长，如果用这个榼子做出鱼卡花，得有七八斤重。用这个大鱼花榼子当招牌，摊位前很快就围拢了众多赶集人。王丕文说，他想把传统的榼子图案创新，在榼子里雕刻栈桥、崂山等青岛元素，通过榼子让更多人了解青岛。