枣庄市局加强端午节食品市场监管

　　“端午”节将至，枣庄市食品药品监督管理局加大“全国加强食品安全电视电话会议”贯彻落实力度，加强节日食品市场整治，切实保障广大市民的饮食安全。

　　生产环节，加强对粽子和蛋制品生产企业的监督检查，对相关食品生产企业的原辅材料库、加工车间、成品库等生产场所进行了专项检查，并针对粽子和蛋制品组织质量抽检。流通环节，主动发布端午节日食品安全消费提示，重点以各大超市、食品批发和零售部和各种展销会为重点场所，以粽子、皮蛋、盐蛋为重点品种，加强节日期间的食品入市巡查，切实把好节日食品市场质量准入关。餐饮服务环节，重点加强承办集体用餐的餐饮服务单位和农村集体聚餐管理，从食品原材料采购验收、台账记录到食品加工制作过程予以指导，要求餐饮单位严格遵守新修订的《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规的规定，强化内部食品安全管理，确保节日期间市民就餐安全。

　　截至目前，全市专项抽检粽子、蛋制品共22批次，出动执法人员875人次，检查食品单位1789户，下达监督意见书和责令整改通知书32份，取缔无证经营小摊贩3家。