济南：“光盘行动”成习惯 彰显舌尖上的文明

　　不久前，张涛在位于济南南部山区的老家，办了一场隆重而热闹的宴席。

　　原来，在外地做生意的他，这些年“腰包”鼓了些，就回乡翻盖了老屋。为了答谢乡邻乡亲的帮忙，在新居中办了一场“温锅宴”。一大早，后厨就开始忙碌起来。“现在农村宴席的上菜数量，都是按出席人数和桌数做了预算的，很少有铺张浪费的情况。”掌勺师傅对此颇有经验。不仅如此，同在饭店一样，他还准备了打包袋，方便客人将剩菜打包回家。

　　“以前桌上有剩菜，主人觉得有面子。现在反而不光盘子，才丢面子。”张涛说，对一辈子都和农田打交道的乡亲们而言，他们对“光盘行动”是再支持不过了。“地里长个庄稼多不容易，从前讲排场那是太穷，就靠婚丧嫁娶宴席的时候补补油水。现在哪家不是吃穿不愁的，浪费太不应该了。”

　　如今，无论是农村还是城市，无论是在餐厅还是家中，都延续着“光盘”的做法。

　　住在高新区的刘女士，退休后每天的主要任务就是负责一家五口人的饭菜。为了减少食物的浪费，她的心得就是勤跑菜市场。“每天三餐前，提前和家人沟通想吃什么，再去买菜做饭。这样每天都能吃到新鲜的菜，剩菜也会少一点。”刘女士说，现在他们家剩饭菜的现象几乎没有了。

　　街头的餐厅，也纷纷“出招”，引导消费者文明用餐，减少浪费。在店内张贴公益海报，桌上摆放着“光盘行动”的桌牌，除此之外，很多餐厅对菜品设有大、小份和拼盘等选择，在客人点单时，要求服务员主动提醒顾客适量点餐，对餐品种类提出合理建议。

　　“先吃着，不够再点。”“帮您打包吧。”“别浪费了。”这些话语时常出现在大家的餐桌上。“光盘行动”已经潜移默化地走入百姓心中，逐渐演变成一种自觉遵守的习惯，这种“文明餐桌”行为也让城市变得更有品位。