济南公布第五批市级非遗名录 把子肉、碧筒饮特色上榜

　　日前,济南市人民政府公布第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录(共计34项)和扩展项目名录(共计13项),老济南小吃把子肉、民俗碧筒饮等上榜。

　　新入选第五批市级非遗名录共有34项,分为民间文学、传统音乐、传统舞蹈、传统体育游艺与杂技、传统美术、传统技艺、传统医药、民俗八大类。

　　民间流传的传说故事,危山圣井的传说、永济桥传说、玉皇庙的传说成功入选。还有一批武功套路、传统杂耍入选“传统体育、游艺与杂技”项目,它们是济南“石担、石锁”、济南八卦掌、济南燕青拳、武术(串膀锤)、口技等。

　　12项传统技艺,包括古陶瓷修复技艺、刘派修脚技艺、扎龙技艺、鲁菜烹饪技艺、超意兴把子肉及相关系列菜品制作技艺、小磨香油制作技艺、传统和香制作工艺、书画装裱技艺、鸟笼扎制技艺等上榜。

　　老济南夏季清凉有趣的饮酒习俗“碧筒饮”,也成功入选第五批非遗名录。“碧筒饮”是老济南人利用荷花的一种习俗。在古代,大明湖荷花盛开之际,一些官吏、文人常到湖边避暑,他们把大的莲叶割下来,盛上美酒,用簪子把莲叶的中心部分刺开,使之与空心的荷茎相通,人们从荷茎的末端吸酒喝。济南还公布了13项扩展项目名录。章丘秧歌、东舍坊高跷、济南形意拳、太极拳、便宜坊锅贴制作技艺、草包包子制作技艺、“马蹄烧饼”制作技艺等项目入选。

　　据悉,按照《中华人民共和国非物质文化遗产法》和山东省人民政府办公厅关于贯彻国办发〔2005〕18号文件做好我省非物质文化遗产保护工作的通知,非物质文化遗产坚持“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针,每两年评审公布一批非遗名录。