济南小饭桌迭代"女生版" 配餐公司有点"饭愁"
05.09.2018 15:12
本文来源: 半岛网
来源: s.news.bandao.cn
今秋开学初，配餐公司与小饭桌又开始“争宠”，不过和去年不同，有的学校新建了食堂，有的小饭桌“花样争宠”，导致今年的配餐有点“失宠”。不过，配餐公司也正在出招，探讨进校园托管的模式，希望能弥补自身的短板，赢得更多家长的青睐。
有点遇冷 有配餐公司日订单比去年少了3000份
“去年开学初一天的订单是8000份左右，今年每天不到5000份左右，少了3000份。”开学第2天，一家配餐公司负责人告诉记者，去年这个时候火到不敢再接新订单，担心接了之后来不及做，今年明显感觉到了配餐订单量的下滑。
这位负责人说，订单下滑的原因之一是新增了不少配餐公司，去年开学初的配餐商机带动了部分配餐公司的“入行”，根据其了解的数据，从去年到今年现在得增加了10余家，公司之间的竞争压力无形之中加大了，“就像‘僧多粥少’的道理。”
市中区一家配餐公司的人士也表示，为了解决学生就餐问题，今年不少中小学都新建了食堂。学校一有食堂，师生一般就会选择在食堂就餐，或者选择“食堂+配餐”的模式，这也会带来订单量的下滑。像回民中学，今年新建了食堂，每天500份左右的订单也就取消了。
还有配餐公司工作人员称，让配餐公司给附近区域就近配餐成为一种“潜规则”，尽管就近配餐可以尽可能保证饭菜口感，但这样一来，配餐公司也很难再去扩大送餐范围了。
此外，配餐和学校新鲜出炉的饭菜相比，确实也存在一定的劣势，“现做的饭菜可以趁热吃，但配餐从制作到吃到，需要的时间会比较久，口感上会有影响。”一位老师说。
花样争宠 小饭桌打出“女生专属”牌吸引家长
去年中小学生配餐全面推开时，小饭桌经历了一段与配餐共处的“进退两难”时间，加上在居民楼内做饭扰民的压力，有些经营者退出了小饭桌市场。但今年小饭桌没有气馁，为了“花样争宠”进行了“迭代升级”，亮出了更多特色。
4日中午，在经七纬二路口附近，有不少小饭桌工作人员举着牌子等待放学的学生。有一家打出了“女生小饭桌”的牌子，表明自家只收女生，价格也比普通的小饭桌要高一些。与此类似的是，还有小饭桌打出了“女生公寓”的招牌，或在床铺上放置毛绒玩具、摆放鲜花水果来营造温馨环境，吸引中小学生。
这样用心置办的小饭桌在价格上也略高一点。记者咨询得知，“女生小饭桌”每个月的价格在800元左右，而不限性别的小饭桌，同样的就餐标准，每月是600元至700元。
位于舜玉路附近的一家小饭桌老板说，他之前是一位厨师，在此经营多年，去年也曾面临过一些难题，也想过打退堂鼓，但后来发现家长们对小饭桌的需求还是挺大的，“小饭桌最主要的就是比拼饭菜口感和休息环境，小饭桌的菜口感好、菜品多，床铺睡得舒服，这些都成为比拼的条件。有的小饭桌餐后给孩子们加水果、加酸奶，也都会给自家‘加分’。”
位于二七新村附近的一家小饭桌在开学前已经报满，因为床位有限，开学后不再接受报名。这家小饭桌的老板说，“去年这个时候明显不如今年报名的孩子多。”
不过，这家小饭桌老板说，在居民楼内做饭还是担心扰民。而且如果不是自己家房子，一个月3500元左右的房租也是个压力，而且房租年年见涨，成本压力也挺大。
取长补短 配餐公司想联校托管延时服务
对于选择配餐还是选择小饭桌，家长其实是纠结的。有家长说，配餐和小饭桌是各有优势、各有所长的。“希望孩子能一直留在校园内，毕竟在学校里是安全、放心的，但这样就无法午休；如果选择小饭桌，又担心小饭桌的安全等问题影响到孩子。”
“最好的情况是孩子能在学校就餐和休息。”家长孙女士说，但如果不是寄宿制，就很难达到这种条件。像舜文中学这样的新建学校就有宿舍区，孩子可以在学校休息。但目前济南很多中小学都位于老城区，场地十分有限，很难再有空间新建食堂或者宿舍，所以学校周围的小饭桌或者校外托管机构就成为首选，“距离学校近，能负责供餐还能午休，都是考虑的因素。”
“其实我们已经意识到了这个短板。”有配餐公司负责人表示，现在正考虑与学校联合，进行托管或者延时服务。据了解，目前历城区就有学校尝试与配餐公司合作，晚上为学生提供加餐和托管服务。因配餐公司进校园托管需要使用学校的场地，尽管配餐公司非常想尽快推行这一模式，但也需要与学校沟通配合。
据悉，市教育部门已发布文件，以后新建学校将同步配建食堂，解决学生就餐问题，同时在主城区实现配餐全覆盖。
转自：大众网
[编辑: 刘晓明]
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05.09.2018 15:12