海带牛肉汤

　　菜系：韩国料理菜品：汤羹口味：清淡做法：煮难度：普通用餐人数：1-2人准备时间：<15分钟烹饪时间：<60分钟功效：补血养血、防癌抗癌、降血压、消除水肿、养颜、抗衰老、增强抵抗力用料
　　主料  海带(浸)
　　50g 牛肉
　　100g
　　辅料 芝麻油 适量盐 适量大蒜 10g酱油 15ml胡椒粉 适量
　　海带牛肉汤的做法
　　步骤1.准备好所有的食材。
　　步骤2.牛肉清水冲洗10分钟冲去血水。
　　步骤3.牛肉切片加入胡椒粉，酱油，蒜末，香油拌均匀腌制片刻。
　　步骤4.海带洗净切片。
　　步骤5.锅中加入香油。
　　步骤6.倒入牛肉翻炒。
　　步骤7.炒至牛肉变色。
　　步骤8.加入适量的清水。
　　步骤9.煮开撇去浮沫。
　　步骤10.关小火加盖炖煮50分钟。
　　步骤11.然后加入海带继续炖煮20分钟。
　　步骤12.加入牛肉粉。
　　步骤13.加入酱油。
　　步骤14.加入盐。
　　步骤15.加入胡椒粉调味。
　　步骤16.最后加入蒜末。
　　步骤17.煮开关火。
　　海带牛肉汤烹饪技巧
　　1、牛肉要用清水冲洗至发白在熬汤，汤口感更清香。
　　2、牛肉用香油炒至变色加入清水大火煮开后，一定要把浮沫撇干净，然后再用小火炖煮至牛肉熟透，这样汤品清透口感好。
　　3、蒜末最后再放，用热气逼出蒜香，汤更香醇。