消费需求旺盛 绿豆价格走高

　　炎炎夏日，一碗消暑解乏的绿豆汤成为不少市民的最爱。近日随着气温升高，绿豆的消费旺季已渐渐来临，价格也随之上涨。据了解，目前市场上绿豆价格在12元/公斤左右，创下近4年来的新高。业内人士指出，种植面积减少，绿豆总产下降，消费需求旺盛，市场供不应求，是导致绿豆价格上涨的主要因素。

　　价格上涨创近年新高

　　近日，笔者走访市场发现，5月下旬以来，绿豆是杂粮区最受欢迎的商品，销势非常看好，在价格方面确实比前段时间上涨了许多，如“五一”前基本在9~10元/公斤，现在已卖到12元/公斤以上。

　　相关监测数据显示，近一周国内绿豆的批发价格累计上涨1.5元/公斤，出货价达到10元/公斤，涨幅达到10%。业内人士分析认为，近期绿豆涨价主要是夏季来临，天气炎热，买绿豆的人逐渐多了起来，而批发价格上涨后，零售价格也“水涨船高”，每年在这个时候都会出现这种情况，不过，今年临季价格上涨幅度，还是超出了人们的预期。据了解，去年同期绿豆价格一般在每公斤10元以下，有的超市搞活动，促销价格甚至在每公斤8元以下；2012年上半年，绿豆平均价格在每公斤7元左右，现在为12元，上涨了七成多，创下了近4年的最高价。

　　供求失衡成主要因素

　　市场人士分析认为，近期绿豆价格上涨与产区收购价格上涨有着联动关系。去年由于绿豆种植面积减少，产量有所下降，市场供应量不足，当前农户看涨心态较强，存在惜售心理，导致市场可流通量相对较小，自然拉动价格上行。

　　据了解，近两年由于小麦和玉米等主粮种植收益较为稳定，农民更愿意种植这些大粮作物，对于种植小宗杂粮的意愿并不强。相比之下，绿豆虽然价格高，但产量低且收益少，一般情况下，一亩地产量在90公斤上下，收益为700元，遇到天灾年份收益更低，导致种植绿豆的农户明显减少，且偏向于自产自用，商品率较低。

　　同时，随着人们的健康养生观念与日俱增，绿色消费意识增强，对绿豆等杂粮的消费量逐年上升。而夏季又是绿豆的消费旺季，且临近端午节，绿豆销量自然会持续上升，从而进一步加剧市场供求失衡状态。

　　后市行情仍高位维稳

　　业内人士指出，从2010年开始，国内市场绿豆价格如同过山车一般大起大落，时而涨到24元/公斤的高点，时而喋喋不休让经营者不敢轻易囤货，“豆你玩”也成为网友调侃的一个新名词。近两年来疯狂的绿豆价格已逐渐回归理性，目前的价位虽然较高，但大部分消费者已经能够接受，预计在即将到来的消费旺季，绿豆价格仍呈高位维稳态势。

　　据了解，在2010年夏天，每公斤绿豆曾经卖到20元甚至24元；到2011年夏季，尽管价格有所回落，但零售价也在13元至15元；2012年以来，绿豆价格逐步走低，特别是最近两年多时间，疯狂的绿豆价格已逐渐回归理性，价格一般在每公斤10元以下，当前的绿豆价格虽然达到近4年新高，但从各个月份绿豆价格的变化看，5~8月为绿豆的“集中涨价月”，未来3个月的绿豆价格将呈上涨趋势。

　　至于涨幅究竟如何，需重点关注以下两个方面：一是气温变化情况。如后期天气持续炎热，遭遇“热夏”，将直接带动终端消费群体对绿豆的需求量明显增加，其上涨幅度自然会增大，反之，相对乏力。二是关注今年的播种面积。5月份以来，主产区已进入绿豆播种期，今年农民种植意愿如何，具体播种面积是增加还是减少，都会对市场行情产生一定的导向作用。据分析，虽然当前绿豆价格迅速攀升，小部分农户种植积极性有所增强，但考虑到绿豆收益较其他品种低，大部分农户仍优先选择种植高产高利润作物。因此，预计今年绿豆种植面积难有明显增加。也就是说，等到秋季新绿豆上市后，价格仍旧难以大幅回落。不过，根据往年运行规律，秋后因绿豆消费需求逐渐下降，供求关系将会得到缓解，价格相对平稳。