冬日润肺美颜佳品--杏仁茶&蛋白杏仁茶

　　祛斑美白、排毒养颜 蛋白杏仁茶
　　这是纯杏仁茶，也很适合长期吸烟的人群食用。
　　看了网上很多做法都差不多一个老师教的，不知道老师是谁呢？南杏北杏甜杏苦杏，泡水剥皮煮等等做一次还挺麻烦的说。
　　做杏仁茶，选好品质的杏仁无疑是重点，幸好有得天独厚的地理条件，香港很多南货铺子或者药铺里都有配好的，且并不是通常网上很多那种小小个头的杏仁，很多家庭主妇也不是专业中药师分不太清什么南杏北杏、甜杏苦杏，因为它们脱了皮看上去是一样的。香港比较多用的是一种叫做龙皇杏，香港很多店家也有直接标明是生磨龙皇杏汁等等。。很好辨认它的个头差不多是普通南杏的一倍大，比美国大杏仁略小点圆点，甜杏仁的一种吧，总之没有苦味。平时就没必要加北杏，毕竟是味药，没事喝它干嘛呢？ 当然如我这两天有点咳嗽的话也可以再配一点点小杏仁。也有些店家已经配好的。
　　左：龙皇杏，右：普通南杏
　　杏仁茶最简单我经常就是早上喝，晚上泡上，早上用豆浆机做就好了，很方便
　　当然现在厨房先进武器很多，也可以用破壁机啊，小V啊等等啦。
　　杏仁茶：
　　龙皇杏仁和大米（或糯米）用水浸泡过夜，比例约是杏仁和大米4：1。
　　把杏仁，大米，和水同时放入豆浆机，水量到豆浆机线，选择倍浓或者五谷，看自己的豆浆机功能选。最后过滤下喝起来顺口些。加不加冰糖看自己喜欢
　　白色食物入肺，冬天要养肺护肺～
　　北京的亲们要多喝一点噢 。
　　比起杏仁茶，我更喜欢加了枚蛋白的蛋白杏仁茶，也有叫杏汁蛋白～
　　杏仁蛋白茶也很简单，早上豆浆机工作完成后，用煲鱼汤的紗布袋隔渣将杏仁浆过滤到小锅子
　　期间取蛋白一两枚，取蛋白方法如图。很多朋友做西点经常会有蛋白多出来就更可以利用上。蛋白稍微打散不用打久，最好过滤下大气泡
　　杏仁浆放点碎冰糖烧沸腾，注意搅动一下等冰糖溶解，并撇去表面的浮沫。
　　重点来了，不想煮成蛋花而是一片片的滑滑的蛋白就看这一步：
　　杏仁浆沸腾后关火，迅速倒入蛋白，也可以盖一下下盖子半分钟的样子。这样烫出来的蛋白就是成片非常滑嫩的。
　　白乎乎一片好难拍，蛋白真的太滑，一下就溜下勺子，拍了好多张，大片蛋白也碎掉了
　　现在很想来一碗