烟台张裕卡斯特酒庄:国内最现代化酒窖拥有者

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“烟台葡酒  香飘世界”全国主流媒体烟台产区采访团第三站走进烟台张裕卡斯特酒庄

采访团体验亲手采摘葡萄的乐趣

烟台张裕卡斯特酒庄内精致的酒桶模型

　　中国山东网9月10日讯 (记者 马文文)10日上午，“烟台葡酒 香飘世界”全国主流媒体烟台产区采访团第三站走进烟台张裕卡斯特酒庄，这是中国第一座专业化酒庄，于2002年9月8日落成并开放。拥有目前国内最现代化的酒窖，集生产高档酒庄酒、旅游观光、葡萄酒科普等功能于一体。

　　九月，正是葡萄成熟的季节，在张裕卡斯特酒庄，采访团见到了占地五百亩的酿酒葡萄园，一颗颗酿酒葡萄正在葡萄架上等待完成自己的使命，据介绍，这里不仅是烟台张裕高档葡萄酒的酿造基地，而且还是引进、选育国内外优良葡萄新品种，进行相关栽培技术研究的的重要场所。

　　在张裕卡斯特酒庄，采访团一行见到了目前国内最现代化的酒窖，这个酒窖总面积2700平方米、深4.5米，主要功能是储藏葡萄酒，供游人参观品酒。酒窖中现有从法国进口的橡木桶1200多个。酒窖常年温度12—16度，湿度75-80%，充分保证了葡萄酒在良好环境中的缓慢酝酿和成熟。

　　据介绍，张裕卡斯特酒庄酒庄严格遵循国际酒庄3S(阳光、沙滩、大海)原则兴建，酒庄建筑为欧式园林风格，国际葡萄•葡萄酒组织名誉主席罗伯特•丁洛特先生称：“该酒庄是非常漂亮又非常专业的。”