燕窝糖水：一味两吃的芋泥与冰糖

　　燕窝总的来说有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”
　　这回，非常荣幸收到搜狐新闻客户端与明熹一品共同送出的燕窝。象牙白偏黄的燕窝，两端之头脚细长，盏型漂亮。煮后呈长短粗细不一呈的丝条状，略带不规则结块状，口感滑嫩有淡淡的蛋白腥味。
　　燕窝，我喜欢清炖，炖好的燕窝再根据家人的口味加芋泥或者冰糖隔水蒸热。若有芋泥，蒸好的芋泥加入燕窝，浓郁馨香。没有芋泥，直接加入冰糖，清甜滑嫩。
　　【食材】燕窝1盏（5.2g）、芋泥适量、冰糖适量
　　【做法】
　　1、准备好燕窝。
　　2、将燕窝加入凉开水或者纯净水泡发6-8小时。
　　3、炮至燕窝呈半透明状即完成泡发。
　　4、泡发好的燕窝，挑去杂毛，放入炖盅，加入略高于燕窝的清水。
　　5、小火慢炖1个小时左右。
　　6、取出炖好的燕窝。
　　7、取适量的芋泥放入碗中，加入燕窝。
　　8、将适量的冰糖放入碗中，加入燕窝。
　　9、锅中煮开水，将做好的芋泥燕窝与冰糖燕窝隔水蒸热即可食用。
　　【小五食记】
　　煮燕窝糖水，挑选燕窝是关键，不懂挑选的就选信誉的商家吧。燕窝的功效很多，须长期服用但每次不宜多吃。