牛羊连涨了13年 怎么突然开始跌了？

      编者按：天气越来越冷，往年这个时候正是牛羊肉消费最旺盛的季节。不过今年，一直高歌猛进的牛羊肉价格却不升反降，销量也不尽如人意，这让很多牛羊养殖户都高兴不起来。

      央广网北京1月24日消息（记者王丰）据中国乡村之声《三农中国》报道，在河北省石家庄桥西蔬菜批发市场的牛羊肉零售摊点，不少摊主说，往年最为抢手的羊肉，今年正在忙着降价，现在花普通羊肉的钱，就能买到最鲜嫩的上脑部位。
摊主：降一个多月了，30元一斤，挺稳定，去年卖33元一斤。

      据统计，目前，羊肉月均价格每公斤51元，与去年同期相比下跌10%；牛肉月均价格59元每公斤，同比下跌4%。刚刚买了一只羊腿的石家庄市居民李大娘很高兴，她说50元一公斤，比月初又便宜了2块钱，她记得今年初，羊肉每公斤至少要65元。

      就在市民们乐享着降价的牛羊肉时，养殖户们却无法抑制自己的焦虑。

      山西省朔州市辛兴庄村养羊大户苏金平已经养了七八年的羊，最开始有十几只羊，后来随着羊肉价格的持续走高，养殖规模逐年扩大，到2013年，家里已经养了100多只羊。2013年上半年，卖羊的收入是4.2万元。2014年，他的养殖规模达到了300头，但是今年的行情，却让他开心不起来。

      苏金平：“今年养羊不太好，今年羊价下跌，可把我们赔惨了，今年主要是羊卖不动，今年我上了300多斤，到现在总共才卖了20多只，今年就没怎么卖，今年冬天给不上价格，我也没卖，今年的羊肉一斤才19块钱，你像去年到现在这个时候一斤羊肉已经25了。”

      在苏金平看来，导致牛羊肉价格回落的原因有很多，其中最主要的就是今年养羊的人太多。

      苏金平：“主要是养羊的太多了，你像去年一只20来斤的羊就是500多，今年必须得喂到50多斤，才给400块钱。”

　　另外，受动物疫情尤其是活羊疫情影响，国内暂停活羊跨区调运，很多该出栏的羊都没有及时出栏。由于饲料价格坚挺，等待出栏中消耗的饲料，不断推高成本，降低效益，这让苏金平再也熬不住了，之前打算再观望一下行情的他，准备把羊尽快卖掉一批。

      苏金平：“今年我也联系了几个羊贩子，他们说过个十天半个月过来就来拉，拉就拉吧，再这么喂下去我可喂不起了，不管什么价格都卖了，主要是家里羊太多了，没地方放了。”

      根据监测，从2001年开始牛羊肉价格已经持续13年处于上涨，其中2007-2013年的上涨势头最为凶猛。为什么今年“贵羊羊”不贵了呢？艾格农业分析师王晓悦分析，除了货源供应量充足外，今年春季主产牧区发生疫情，多地暂停了活羊调运，放开后导致前期压栏的牛羊集中出栏。

      王晓悦：再放开的时候，积栏太多，出现恐慌性的出栏，所以今年的价格从养殖户就开始下降。其他畜产品像猪肉、鸡肉都比较便宜，牛羊肉单纯上涨就没有动力了。

      据了解，现在市面上的生牛羊肉之所以价格比较平稳，除了本地养殖户的增多外，2014年11月17日，中澳自贸协定的签订，也使得廉价的冷冻肉进军国内市场，在一定程度上影响了本地牛羊肉的价格走势，对国内市场带来很大冲击。

      王晓悦：“进口牛肉的批发价格在每公斤30-40元，但是国产牛肉都是在50多块钱，价差在扩大。如果是走私肉的话，价格更便宜啊，而且量比正规进口的还要大。”

      王晓悦认为，尽管今年牛羊肉价格出现阶段性下降，但随着市民生活水平提高和膳食结构加快调整，牛羊肉消费增加仍是大趋势，供给偏紧的格局短时期内不会从根本上改变。随着双节到来，仍有可能出现小幅上涨。

      王晓悦：“以前少数民族地区消费的多，现在是全民消费；以前季节性消费，秋冬季多，现在是全季节消费，夏天吃羊肉串的也非常多；以前北方多南方少，现在也在逐渐往南方走。我个人认为这两个畜产品的价格会继续维持在高位。”