牟平扇贝“瘦身” 莱州减产不减收
眼下正是海湾扇贝收获的季节，烟台不同区域的养殖户们却有喜有忧。牟平区、芝罘区扇贝今年普遍偏“瘦”，一笼扇贝只能出1斤多贝丁，而去年是3斤。而扇贝主产区莱州养殖的扇贝长势不错，虽然春季育苗时受损，但因为价格上涨，可以说减产不减收。
去年这个时候，在牟平区养马岛海域养殖扇贝的老王收获完扇贝，每天和邻居打麻将打发日子，今年他全然没了兴致。因为同样养殖了6000笼海湾贝，今年比去年少卖了近20万元。
“可别提了，扇贝太瘦，今年能保本就不错了。”老王开口就说收成不行。在他家院子外，罗列着整齐的扇贝笼。“去年这一笼扇贝，能出3斤多贝丁，今年也就是1斤多。去年一笼平均算下来是六七十块钱，今年也就是二三十块钱。”老王养殖扇贝多年，把养殖的账算得清清楚楚。
不光是养马岛，崆峒岛的扇贝养殖户们遇到了同样的问题，今年忙活一年只能算微利，部分能保本，小部分人还赔了钱。
原来，这个区域今年扇贝个头比去年小不少，去年120个贝丁一斤，今年得170-200个贝丁才能有一斤。“这样个头的扇贝，在11月份一斤价格是18元，最近才涨到了20元。”一位扇贝养殖户说，今年在牟平区域很难找120头一斤的扇贝。
而在扇贝的主产区莱州，养殖户们的日子要好过得多。虽然在春季苗种受损，但是后期长势不错。
“每笼的扇贝头数能够在140个左右，这就算是比较理想的了，如果每笼200多头的话就会赔钱，还好今年不错。”莱州海庙口扇贝养殖户孙洪义说。
记者采访了莱州其他几家养殖户，他们均反映今年扇贝长势还可以，加上价格提高了，所以减产不减收。
由于主产区莱州扇贝情况没有太大变化，市场上扇贝价格基本维持稳定。小个头的扇贝价格一般是10元3斤，个头较大的10元2斤。
莱州扇贝养殖区探访
春季育苗受损，而今扇贝价格上涨“找补”
扇贝“瘦身”原因
夏季少雨，饵料减少养殖密度变大
今年牟平区和芝罘区扇贝偏瘦，养殖区的渔民们普遍认为今年夏季少雨是个重要原因。“一般夏季是高温多雨，今年夏季基本上没怎么下雨，好不容易来了一场大风，只刮了一天就结束了。”渔民老王说，按照老辈的道理，有风有雨，海水才肥，扇贝才有东西吃，长得快。
一位水产业的老研究员王先生说，扇贝偏小主要是气候和人为两方面原因造成的。
首先，夏季海湾贝生长季节，降水偏少，不利于海洋浮游生物生长。夏季的淡水注入海水，再加上大风作用，有利于浮游生物生长。
其次，养殖密度加大，不利于扇贝的生长。去年扇贝长得好，价格高，部分区域的养殖户便增加了养殖密度。在饵料减少的情况下，养殖密度增加，更不利于扇贝生长。“其实海上养殖扇贝和在陆地种植果树是一个道理，同样大的海域养过多的扇贝，养分不足，很难长出好扇贝，要合理控制养殖密度。”王先生说。
本报记者 李娜
12月7日，数辆装载扇贝的大型货车从莱州市海庙港附近的扇贝养殖区域驶进驶出，现在正值扇贝收获季，养殖场内一片繁忙景象。
下午2点半，养殖场老板孙传虎正忙碌着和工人一起进行新鲜扇贝的去泥清洗工作。
莱州市永安路街道办海庙孙家村村支部书记孙洪义经营养殖场近十年，他还是莱州市海庙港扇贝养殖公司的经理，孙洪义说今年的扇贝长势不错，价格也好，但前期损失不少。“春季育苗的时候招灾，损失不少，当时进了4万笼扇贝，最后剩了1.7万笼。”孙洪义说。
莱州市大部分扇贝养殖场今年春季育苗期都遭受了不同程度的损失，但是养殖户们说，今年虽减产，但不减收。
“去年养得少了，加上春季育苗损失，减产了，但是今年扇贝丁的价格提上来了，好的能卖到24元一斤，差的也能卖到19元，平均每斤比往年高出近4元，销路也很好，所以收入方面没有太大变化。”养殖户孙先成说。
由于莱州是扇贝重要产区之一，加上今年扇贝减产，在养殖区域吸引了很多外省客商前来选购，外地牌照的车辆在此随处可见。
工人工资上涨，麻利的工人日赚200多元
在莱州市海庙港扇贝养殖公司割丁棚内，近40名割丁工人在紧张忙碌着，因为工资是按照割出扇贝丁的斤数计算，所以每名工人前面都有一个盛着扇贝丁的大盆。
据了解，各养殖场内的割丁工人并不固定，人员大多来自省内的济宁、临沂、菏泽等地，也有来自河南、河北等地的省外人员。
“按照一笼136头扇贝的数量计算，工人每割一斤扇贝丁，需要支付3.6元的工资，麻利的工人一天可以赚到200多块钱的工资。”孙洪义说，加上工人的吃住，成本会更高。
据孙洪义计算，割丁工加上出海打捞扇贝的工人，他的养殖公司在收获季需要支付近35万元的工人成本。
“因为我是合伙养殖，最终算算，倒像是在给工人打工，但是我们多少也能挣点。”孙洪义说，莱州市海庙港扇贝养殖公司的17000多笼扇贝，预计可以产出5万多斤扇贝丁，按照一斤23元计算，可以卖出超过百万的价格。不过去除养殖成本、工人成本和合伙人分成，所剩不多。