省局组织开展食用畜产品质量安全监管调研工作

　　5月27日，省局和省畜牧兽医局联合调研组到新泰市调研食用畜产品质量安全监管工作。

　　调研组听取了新泰市政府、食药局、畜牧兽医局、肉类生产流通企业工作汇报，实地查看了新汶生猪屠宰场、肉类加工公司、山东金泉新农业开发公司、青龙路市场、青云购物中心等企业质量安全主体责任落实情况。对企业的原料库、生产车间、化验室、成品库以及生产过程控制等环节进行了检查，并就屠宰与流通环节的无缝隙衔接问题开展讨论与交流。

　　调研组指出，肉类产品消费量大，与群众日常生活息息相关，抓好源头控制是确保质量安全工作的重要基础。当前正是食源性食品安全风险的易发期和多发期，对畜产品质量安全保障提出了更高要求和更大挑战。

　　调研组要求,一要始终绷紧食品安全这根弦，增强为民监管的使命感和责任感，真正落实好从源头到流通的有机衔接工作。二要排查监管重点，梳理重点区域、重点产品、重点企业、重点环节，制定实施有针对性的监管措施，抓住主要矛盾、解决重点问题。三要切实抓住源头，排查源头风险、整治源头问题，始终如一地把源头监管衔接好，严把食品准出、准入关，确保源头食品安全。四要严密防范风险，确保食品生产、流通、消费各个环节监管工作中的风险可知、可控，决不能有侥幸心理。五要加强突击检查，把日常监管和突击检查相结合，形成强大的震慑力。六要加强应急管理，食品安全风险始终客观存在，不能有丝毫的松懈心理，一旦发生突发事件，要迅速反应、妥善处置。七要加强部门之间的执法配合，各部门之间要加强沟通、协调配合，做到无缝衔接、无缝监管。八要擦亮“食安山东”这一金子招牌，鼓励企业走集约化生产、加工、流通的路子，在县域范围内打造一批有影响力、质量过硬、群众满意度高的品牌企业，切实保障群众的饮食安全。