白菜产区菜农亏损明显 储存户不再储存白菜

      常言道：“冬日白菜美如笋”，眼下进入寒冬，正是大白菜集中上市销售的高峰期，我们平时在生活中，经常会用“白菜价”来形容东西特别便宜。时间长了，我们渐渐的就会忽视这形容词的本身，也就是大白菜，它到底是不是很便宜？如果白菜真这么便宜，菜农又该怎么赚钱？

      央广网北京1月15日消息（记者李雨楠）据中国乡村之声《三农中国》报道，郭雪峰是河南省商丘市夏邑县郭庄有名的白菜收购商。几年前，他和其他村民一样，是一位普通的白菜种植户。种了几年白菜后，他觉得家里种的那几亩白菜不仅拿到市场上没有吸引力，有时候连商户都联系不到。于是，他转变了思路，每到白菜收获的季节，便开始收购周边村民的白菜，统一进行销售。

      郭雪峰：“咱自己种的比较少，帮人收的比较多。咱这个是直接从农户手里边买，按亩算的，一亩地多少钱。现在地里的菜是1700-1800元一亩。”

      这个价格比前两天高了点，但是和往年同期相比还是有所下滑。郭雪峰告诉记者，前几年行情好的时候，一亩地能达到2500块钱，可从去年开始收益就越来越少，去年净收益才几百块钱，今年估计会更低。

      郭雪峰：“今年不是暖冬么，也没下过雪，价钱也上不上去。咱们这边白菜是立秋以后才种，白菜一般情况下都是天越冷价钱越高。天气比较热，像几个白菜种植比较大的省份，白菜都没有出现供货的质量问题。天气冷的话，菜容易发烂。供货量比较高，价钱上不去”

      据监测数据显示，自去年9月中旬以来，全国大白菜价格降势明显。其中，北京、河北、山东、河南的价格降幅居前，在35%—50%之间。而目前，全国平均大白菜价格与去年同比也下降了近一成。究其原因，除了刚刚郭雪峰说的天气因素外，卓创资讯农产品分析师贺坦认为，白菜跌价与蔬菜市场大环境低迷和居民消费习惯的变化也密不可分。

      贺坦：“第一，今冬蔬菜整体价格普遍偏低，白菜价格受蔬菜大环境影响难卖高价；第二，居民消费结构发生变化，市场对于作为冬储菜的大白菜依赖程度降低，居民收入水平提高，对于反季节蔬菜的消费能力提高，对于打“低价牌”的白菜的需求降低。第三，近两年产区白菜储存户亏损明显，今年储存户不再储存白菜，产区白菜走货量低于往年，导致价格低迷。”

      每到岁末年初，都是大白菜作为“冬储菜”销售的旺季。随着大棚蔬菜的快速发展，市场上蔬菜品种的日渐丰富起来，人们冬季储菜的热情明显降温。新疆乌苏市北园春蔬菜批发市场经销商王长柱对此深有感触。

      王长柱：“我以前这个时间，用卡车（拉货）一天一车，一车挣个几千块钱，现在一个礼拜拉一车都卖不掉。卖不掉，没人要，最后都放烂掉了。现在挣不上钱了。”

      为了能增加收益，当下很多菜农和经销商也都选择了将白菜存储起来，期待着春节前后价高时再销售。但分析师贺坦预测，如果天公不作美，未来白菜价格很难出现明显上涨。

      贺坦：“白菜价格上涨动力不足，预计将趋于稳定。虽然目前价格偏低，但种植户亩均利润达到600-800元，利润尚可，另外由于储存成本较高，风险较大，不建议农户自行储存，农户可适时将手中货源出手。”

      近几年我国白菜市场行情一直不稳定，价格常常陷入暴涨暴跌的怪圈，滞销情况也时有发生。价格的暴涨暴跌带动种植面积的暴涨暴跌，种植面积的变化又反作用于价格，白菜市场已进入恶性循环，种植户的收益极不稳定。而且，白菜销售依然是以传统的批发市场销售为主，中间环节加价较多，往往出现在田地里白菜价格低到无人问津，但终端市场的价格仍要在0.7-0.8元/斤，消费者并无法享受到实惠的价格。针对这类问题，安徽周谷堆批发市场分析师王磊建议产地农户或合作社应直接与市场对接，让利于农民和市民。

        王磊：“很多产地的经销商、经营户，还有一些基地的合作社，他们直接就把货拉到我们市场来经营。经营户直接进入市场销售对于农民来说，减少了很多中间环节，自己的利润也高，而对消费者来说，中间环节的减少也使得大白菜的价格也会降低，对市民来说也是个比较好的因素。”