社区支持农业,路在何方?

　　对家住茌平安居康城的退休老人袁绍文来说，过去洗菜时发现一个虫眼，能乐半天:“说明这菜安全，没使农药。”

　　如今，袁绍文不检验虫眼了，每周五早上，有一家农场会准时为他家送上有机蔬菜。这家农场就是茌平鑫岳生态果蔬农场，聊城第一家“社区支持农业”(Community　Support　Agriculture简称CSA)农场。

　　啥叫CSA?CSA起源瑞士，兴盛于欧美，引入国内刚刚七八年。其核心在于消费者和生产者直接沟通:城市社区居民通过预付款加入农场成为会员，农场按照事先约定组织生产，待到农产品收获时，为社区居民定期配送或社区居民亲自到农场现场采摘，刷卡结算。

　　今年是鑫岳引入CSA模式的第3年。CSA运行情况如何?3月10日，记者前去一探究竟。

　　土法种菜——

　　种的是菜，更是信任

　　“不打农药，不施化肥，鑫岳是在用最传统的方法种植有机菜。”刚进鑫岳，一个工人就“炫耀”开了。

　　工人名叫郭金兰，56岁，来自肖庄镇朱楼村。3年前，鑫岳总经理孙洪涛流转肖庄镇朱楼村的290亩地开办农场，老郭家12亩地被包了圆，她本人也被鑫岳“返聘”，除享受全年14400元的“地租”，每月还挣1500元的工资。

　　为证明鑫岳的“不同”，郭金兰干脆把记者拽进她管理的西红柿大棚。只见小树林般的藤蔓上方，悬吊着七八十块黄板，上面密密麻麻粘满飞虫；棚西南墙角，沼液正在电动施肥器的吸力下，从敞口的圆桶中缓缓流出，进入施肥管道，与灌溉用水混合，然后通过滴灌“喂”到藤蔓根部。郭金兰说，“黄板粘虫、沼液施肥，虽然办法土，但特别管用。”

　　陪同采访的孙洪涛告诉记者，除了黄板粘虫、沼液施肥，农场还推广了灯光诱蛾、蜜蜂授粉等50多项“土办法”。

　　土法种菜，保障了果蔬品质。采访期间，记者恰遇家住茌平安居康城的退休老人袁绍文来摘草莓，袁绍文说:“每斤50元的价格是贵了点，但一吃就知道它值这个价，香甜可口，入嘴即化，味道太好了!”

　　土法种菜，更种出消费者的信任。袁绍文还说，他成为鑫岳会员2年了，决定加入前，他和老伴去农场体验过10多次，最终才选择每周配送一次、每次8斤的蔬菜套餐。

　　据鑫岳的工作人员介绍，农场的会员大多是亲自体验后才加入的，会员提前缴纳订金，农场则负责为会员生产并配送有机果蔬，会员也可持卡现场采摘。订金1000元到10000元不等，每年20至50次配送，价格随行就市，逐次结算。

　　目前，鑫岳已经发展到800多个会员，其中600多个家庭户、200多家集体户。仅济南一家医院就有103户，带露珠的菜4小时送进省城，已成为现实。

　　有机菜成本高——

　　买的卖的却都满意

　　“水果黄瓜每斤20元、西红柿每斤12元……”孙洪涛的报价着实让记者吃惊。他说，农场平均出场价每斤10元，是普通菜的5倍左右，要不是去掉了流通环节，这个价也拿不下来。

　　确定投资鑫岳生态果蔬农场之前，孙洪涛算得上是成功者:他经营着一家运输公司，每年至少上百万元收入。

　　准备投资的时候，他对CSA农场刚有初步接触，“当时感觉到CSA会越来越好，投资这个农场肯定有发展前景。”

　　但一干起来，孙洪涛压力顿增:先是流转土地，290亩地租金一次拿出了35万元；后是建棚，光一个智能大棚，投资就达到1075万元；27个冬暖棚、5个大拱棚，算下来又是450万元；配套排水设施，再加上建冷库、办公室、购置机械车辆，追加投资超过800万元。

　　有机菜要求苛刻，土壤、水等一样也含糊不得。

　　操刀土壤改良的技术员刘兵告诉记者，鑫岳不使用原有的地表土，深挖70公分，全部换成由东北草炭土、珍珠岩和农家有机肥按比例调配的基质土壤，一亩地的投入不下3万元。

　　除了土壤，孙洪涛还投入15万元新上水净化装置，让所有的蔬菜都“喝”上了纯净水。

　　鑫岳连续3年定期往北京中安质环认证中心送检土壤、水、空气取样，蔬菜则是一个品种一个品种单独认证，每个品种又有近百项指标，认证费动则数万，至今已有4个品种通过了有机认证，用去了20万元认证费用。

　　产量低和人工费高也是成本居高不下的原因之一。

　　孙洪涛告诉记者，有机菜产量很低，达到普通菜的20%算高产。以水果黄瓜为例，普通大棚4万斤，而鑫岳只有八九千斤；正常情况下，一个工人管理三四个大棚，但鑫岳一个工人只能管一个，无形中每棚又增加一万多元的人工成本。

　　高成本让有机菜“保真”，而CSA模式让有机菜“好卖”，买的卖的都满意。

　　配送难——

　　鑫岳发展的绊脚石

　　春节后，鑫岳销售经理于玲又推掉10多位想享受配送的“散户”。于玲解释:“鑫岳现在只接受团购，市内20份起运，市外100份起运。”

　　记者在鑫岳采访，见到不少现场采摘的市民，很多是带孩子的。他们普遍对CSA模式比较欣赏，认为不仅能亲近土地、接触自然，还能吃到真正的有机果蔬。

　　“农场离市区较远，即使有车，也不可能隔三差五跑来采摘，要能送到家多好!”市民王女士表示。

　　配送难，成为鑫岳发展的绊脚石。孙洪涛说，会员少，又比较集中的时候，还可以自己兼职配送，但想扩大会员规模，就必须解决物流问题。他透露，目前他正和一家物流企业达成初步意向，准备将配送环节外包给对方。

　　除了配送难，另一个问题是“信任维系”。孙洪涛说，农场凭什么使会员信任?鑫岳还好有有机认证，其他没有经过权威认证的小型农场怎么证明?孙洪涛建议政府相关部门针对CSA模式，建立相应的质量监督机制，并支持CSA农场对其产品进行无公害、绿色、有机食品的国家认证，促进社区支持农业运作模式的健康发展。

　　这种模式还面临蔬菜品种少和预付费的问题，一下子预付这么多费用，每次配送就那么几个品种，还要承担风险，并不符合国人传统消费心理。

　　问题不少，但模式复制机遇更难得。茌平县委党校高级讲师李雨飚分析，一方面，随着城镇化加快，人们离土地越来越远，而CSA给消费者提供了亲近土地的便利条件；另一方面，随着中产崛起，相当一部分人完成从“吃饱”到“吃好”的升级，CSA有了数量庞大的潜在消费群体。另外，食品安全事故时有发生，消费者越发关注自身健康，而CSA正迎合了这种需要。

　　模式复制同样离不开政府。“这几年，镇里给鑫岳土地、资金等诸多支持。”鑫岳所在地肖庄镇党委书记赵鹏说:“未来对CSA支持力度，取决其效益，效益越好，市场越认可，政府扶持的积极性越高，农民实惠也越多。”（大众日报）