禽蛋价格均冲高 好行情将延续到国庆节后

　　编者按：过几天，一年一度的中秋佳节又将来到，农产品市场也将迎来节日消费小高峰。今年的中秋，距离国庆节有二十多天，比去年提前了十天有余，是38年来过得最早的一个中秋节。那么今年中秋节农产品市场究竟如何？是否会出现和往年不一样的新变化？从今天开始，《看市场》推出特别策划：《把脉中秋行情》，为您详解中秋期间各大主要农产品的市场行情。今天，我们首先来关注禽蛋。

　　鸡蛋是许多节日美食中必不可少的食材，而一到过节，鸡肉也是许多人餐桌上的必备佳肴。今年的“早中秋”，会不会给禽蛋市场燃起一把消费的热潮？养殖户又该如何根据中秋行情，谋划下一步的打算？

　　央广网北京9月5日消息（记者白晨）据中国乡村之声《三农中国》报道，中秋节快到了，“节日消费”成为当下农产品市场的首要卖点。记者走访北京新发地农产品批发市场禽蛋厅了解到，节日的喜庆，虽然推高了禽蛋的价格，但买卖却没有想象中那样红火。

　　市场分析师谢磊：“今年包括鸡蛋、鸡肉这块儿价格比往年都高一些。鸡肉前一段时间价格一直就涨上来了，现在保持一个稳定。价格像白条鸡大约是在8块钱一斤左右，这个价格已经持续了将近两三个星期了，往年都在6块多、7块左右。鸡肉在我们市场基本上还是以鲜肉为主，所以他们基本上每天的上货量还是比较固定，没有出现大家囤货备货的现象。需求的话没有说是因为中秋而量增加多少，还是比较平稳。”

　　还有三天就过中秋了，市场走货却并不顺利。据卓创资讯肉禽市场分析师刘晴晴介绍，从全国市场来看，肉鸡的需求偏弱，但是大个头产品比较受欢迎，农贸市场的走货速度开始加快。由于养殖户普遍看好中秋消费市场，所以前期增加了鸡苗补栏量，造成中秋前的毛鸡整体出栏量有所增加，也就导致市场供应量持续上升。

　　供应和需求“一升一降”，中秋的肉鸡收购价是否还会有变化？卓创资讯肉禽市场分析师刘晴晴分析说，有上涨的可能。

　　刘晴晴：“因中秋期间毛鸡出栏量增加，收购难度降低，食品厂的收购价格多保持平稳为主；而农贸市场需求较好，收购价格上涨明显。中秋之后，市场毛鸡整体出栏量或有缩减，局部地区或出现收购困难的局面。但因十一临近，屠宰企业收购积极性仍较高，预计肉鸡收购价格或有上涨趋势。”

　　由此来看，中秋期间，鸡肉价格和肉鸡收购价将维持现在的水平，而随着国庆需求的到来，养殖户们还将迎来一次增收的好机会。因此刘晴晴同时提示养殖户，不要跟风在中秋期间出栏毛鸡，节后出栏也是个好选择。

　　与肉鸡的需求少、供给多不同，鸡蛋则是需求多、供给少。受此影响，鸡蛋的价格又冲高。方正中期期货市场分析师王晓囡表示，鸡蛋自从7月份再度变身“火箭蛋”，中秋期间还将在价格高位“再飞一会儿”。

　　王晓囡：“目前鸡蛋价格高位震荡微幅回调，截止到8月底，全国鸡蛋价格各省均价5.27元/斤。前期的鸡蛋价格已经上涨到5.5元左右，但是这个回调幅度还是相对有限，部分批发的均价还是维持震荡偏强，甚至没有出现震荡回调的情况，短期内就是每天价格会出现微幅回调。”

　　王晓囡认为，由于产蛋鸡存栏量持续偏低，使得鸡蛋的供应形势偏紧，再加上中秋、国庆双节提振了市场消费。尽管高价可能会抑制一部分需求，但价格“居高不下“的局面还将维持。

　　据统计，现在的鲜鸡蛋价格已经比去年同期高了两成，这对蛋鸡养殖户来说无疑是个增收的好消息。可是记者走访部分养殖场发现，高价并没有燃起补栏的热情。安徽省蚌埠市固镇县北光种鸡孵化场场长严琴告诉记者，今年的蛋鸡鸡苗销量比往年少了一半。

　　严场长：“蛋鸡苗卖得一点都不好。一个月也就3、4万只。”

　　记者：“那要是往年这时候到了节前节日的时候能卖到多少呢？”

　　严场长：“八万多只、八九万只。”