肥城市局打开“餐桌污染”治理工作突破口

　　为切实保障公众“舌尖上的安全”，迅速启动“餐桌污染”治理工作，肥城市局选准突破口，开展了餐饮服务环节“地沟油”整治和餐厨废弃物规范管理工作，组织执法人员对全市餐饮单位展开“拉网式”大检查，严防“地沟油”和餐厨废弃油脂回流餐桌。

　　一是把好食用油准入关口。严格要求餐饮服务单位建立并落实食用油采购索证索票、进货查验和采购记录制度，并索取供货单位的相关许可证、营业执照、产品检验合格证明等文件，做到所采购的油来源清楚。对食用油索证索票记录不全的餐饮单位当场警告并下达责令改正通知书。

　　二是联合市检验检测中心对食用油进行监督抽检。随机选取餐饮服务单位进行食用油抽检，对于抽检不合格的餐饮服务单位严格依法处理。

　　三是加强餐厨垃圾和废弃食品油脂管理。督促餐饮服务单位建立餐厨废弃油处置台账，要求其将餐厨废弃油应交由取得废弃物收运、处置资格的单位或个人回收，并详细记录废弃物的种类、数量、去向、用途等情况。同时依法查处将废弃食用油脂擅自排放、倾倒或交由非专业处置单位和个人收集、处理的行为。

　　四是强化社会共治。畅通“12331”食品药品投诉举报平台、3650000民生服务热线、社情民意服务平台、市长信箱等民生服务系统，同时充分发挥基层食品安全协管员的作用，广泛搜集信息，引导全民参与，促进社会共治。