肥城蒜薹价格威风不再

　　蒜薹因其保健功能、营养价值以及独特口感、易于搭配、做法简单深受市民欢迎，所以一年四季蒜薹都是桌上的家常菜。山东省肥城市物价局价格监测数据显示，目前天气回暖，蒜薹价格也由高位运行逐渐回落。

　　据监测，4月16日，肥城市蒜薹价格：新合作超市3.99元/斤，泰西商场集市3.50元/斤，蔬菜批发市场交易价3.1元/斤，与上月同期价格6.99元/斤、6.00元/斤、5.2元/斤相比，环比分别减少42.92%，41.67%，40.38%，降幅不可谓不大。而与去年同期价格(新合作超市2.45元/斤，泰西商场集市3.00元/斤，蔬菜批发市场交易价1.6元/斤)相比，同比上涨67.86%、16.67%、93.75%。

　　该局分析，上月蒜薹多为南方蒜薹，成本高，近几日，气温升高，山东莱芜蔬菜大棚里的蒜薹上市，路程近，供应量增加，故价格有所降低，但与去年相比，今年春天山东温度迟迟不升，蒜薹产量受气温影响有所减少。据相关人士介绍，大约再过一个月左右，肥城本地室外蒜薹也将上市，到那时，蒜薹价格将继续走低，根据往年经验，每斤大约2元左右。

　　(小资料：蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，味微辛辣，可食，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等多种人体所需营养成分，是很好的功能保健蔬菜，还含有大蒜素、大蒜新素等成分，具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻也有一定疗效。)