腐乳鸡翅

　　菜系：家常菜菜品：热菜口味：其他做法：焖难度：简单用餐人数：1-2人准备时间：<15分钟烹饪时间：<30分钟功效：健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、滋阴补阴、安神镇定、抗衰老、增强抵抗力用料
　　主料  鸡翅
　　300g
　　辅料 腐乳 40g糖 5g细香葱 半根八角 1个生抽 15ml料酒 5ml姜 10g花生油 5ml
　　腐乳鸡翅的做法
　　步骤1：将鸡翅洗净用水焯掉血沫。
　　步骤2：起锅热油，净葱姜大料煸香。
　　步骤3：将鸡翅下入煸炒片刻加入糖和酱油。
　　步骤4：加入腐乳和适量清水大火煮开转小火将鸡翅炖熟收汁即可。
　　腐乳鸡翅烹饪技巧
　　1、腐乳汁的量多少算合适呢？最好是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的程度。没有腐乳汁，把腐乳搅烂也能用。汤快干时注意搅动，别让它糊了锅底。
　　2、腐乳和酱油都有咸味，所以不用放盐。如果口味较重可适量用盐。