主要有三个时期，第一是萌芽至花期。春季果树萌芽抽梢，开花坐果，需水较多、春旱时应及时灌水，可促进生长，提高坐果率。同时还可减轻春寒、晚霜为害。灌水量宜适中。第二是果实的膨大期。7月中下旬至8月上旬如遇干旱应及时灌水，以促进果实生长，提高产量。灌水量也宜适中。第三是秋末冬初。在深翻施肥后至土壤封冻前灌水，能提高果树抗寒能力，满足果树来年春季生长发育的需水要求。灌水量要足。