西红柿厚蛋烧

　　菜系：日本料理菜品：甜点口味：咸甜做法：煎难度：普通用餐人数：1-2人准备时间：<15分钟烹饪时间：<15分钟功效：健脾养脾、调理肠胃、开胃消食、抗衰老、健脑益智、补充体力、增强抵抗力用料
　　主料  鸡蛋
　　5个 西红柿
　　2个
　　辅料 盐 适量植物油 适量
　　西红柿厚蛋烧的做法
　　步骤一：西红柿去皮，切丁，越细越好
　　步骤二：打入二个鸡蛋
　　步骤三：加适量的盐
　　步骤四：把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合
　　步骤五：热锅少油小火，将蛋液均匀地铺一层在锅底
　　步骤六：等蛋液慢慢凝固不流动时，从一头慢慢的将蛋皮卷起，卷的时候可以用铲子和筷子配合，更方便快捷
　　步骤七：再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起
　　步骤八：再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起
　　步骤九：重复几次至蛋液全部用完，将卷好的蛋饼再煎片刻即可。
　　步骤十：切段，装盘即可
　　西红柿厚蛋烧烹饪技巧
　　1.蛋一定要充分打发，不然会出现蛋白块，不太好看了。
　　2.卷的时候可以用铲子和筷子配合，更方便快捷。
　　3.煎蛋的时候要注意火候，每次倒入的蛋液要适量，以免蛋液起泡。
　　4.可根据自家口味添加海苔、紫菜、虾仁等材料。
　　5.成型以后，将整条厚蛋烧四面都稍微再煎一下，形状更加美观好看