越南友人感受阿胶文化：要把中国的国宝带给家人

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越南通讯社驻北京分社记者赵永河

　　近日，来自越南的小伙赵永河跟随“Touch山东”外国友人中国传统文化系列体验活动来到山东宏济堂制药集团股份有限公司。走进宏济堂阿胶，百年老字号的“工匠精神”和优秀中医药文化的魅力深深地感染着这名有“中国心”的越南小伙。

赵永河跟随采访团来到山东宏济堂制药集团股份有限公司

　　属“猫”的越南小伙，深爱着中国的传统文化

　　赵永河作为越南通讯社驻北京分社记者，他以记者的身份到中国工作虽只有三个月，但他却是个十足的中国通，本科和硕士都是在中国完成的，能说一口非常流利的普通话。

　　很有意思的是，聊天中赵永河告诉记者，自己属“猫”。他解释道，十二生肖最早是从中国传入越南的，但是唯一不同的是十二生肖中的“兔”被变成了“猫”。乐观开朗的他工作之余喜欢运动也爱唱歌，中国的国球乒乓球是他的强项。

　　虽然这是他来到中国后第一次到山东，但谈到对山东的印象，赵泳河如数家珍。他说，山东即是中国的经济强省，也是文化强省，作为孔孟的故里，尤其在传统文化上山东有很多特色。

　　赵永河说：“古时候山东叫‘齐鲁’，这个传统在各个朝代得到了继承，其中一些工匠发挥了重要作用，多少年来对山东文化产生了重要的影响。对于中国的阿胶我也是早有耳闻，今天能亲眼观看阿胶的熬制过程，品尝到正宗的阿胶产品，我非常地激动也很荣幸。”

宏济堂熬胶坊“世界第一金锅银铲”

　　复原宏济堂古法制胶工艺

　　走进宏济堂熬胶坊，赵永河便被那一口大金锅吸引住了眼球。2016年被评为“匠心山东人”的宏济堂阿胶第三代技艺传承人武祥伦，正在金锅前静静地熬制着阿胶，金锅和铲子采用货真价实的黄金白银锻造，堪称“世界第一金锅银铲”。

　　“用金锅银铲熬制的阿胶富含黄金离子，质地更稳定，功效更显著。自阿胶问世以来，只有皇室贡胶全程用纯金锅和纯银铲制作，2016年‘金锅银铲’得以重现人间，老百姓也能吃上最好的阿胶了。”武祥伦边熬制阿胶便跟赵永河说道。每一块宏济堂阿胶都要历经切皮—浸泡—洗皮—熬胶—过滤—浓缩—凝胶—切胶—凉胶—擦胶—包装等工序，敞口锅慢火细熬，九十九道工序，300道小工序，精炼而成，整套流程下来需要足足80天。

　　武祥伦说，在传承宏济堂百年古方古法工艺熬制阿胶的同时，宏济堂阿胶坚守“品味虽贵必不敢减物力，炮制虽繁必不敢省人工”的百年堂训,始终坚持以诚信和质量为本，有效保证了阿胶的经典正宗。

　　“宏济堂阿胶用的是山东德州黑驴的纯驴皮，因为德州黑驴个大皮厚，倔犟而内敛，利于血藏，用它的皮制胶，医药效用能更好地发挥出来。”武祥伦说。

宏济堂阿胶

　　希望把阿胶带回家乡，带给家人

　　“这个阿胶膏很香甜味道非常好，等到下次回国时我也想带一些回去，给我的家人品尝一下。”赵永河表示，我非常喜欢中国的传统文化，今天的体验活动收获颇丰。阿胶传承中华传统养生文化的精髓，倡导“奉阴者寿”的养生理念，更多人了解冬季滋补的重要性，阿胶是一种地道的名贵中药，也是中国独有的传统医药。阿胶，集治疗保健于一体，有病治病，无病防病，还具有补血、止血、滋阴润燥的功能。

　　体验结束后，赵永河不禁被中国的优秀中医药文化深深地打动，他认为自己作为一名媒体人，有责任将优秀的中国传统文化带到越南去。赵永河说：“据我了解，现在一些山东的企业与越南的企业有合作，这些企业包括机械设备生产等，他们把很多的加工设备出口到越南，这次到山东采访，我也了解到有一些企业目前正在跟越南合作，比如说阿胶企业。我认为未来山东同越南之间的合作空间还很大，越南企业了解山东企业较少，因此还要继续加大宣传工作，也希望更多的越南人能了解到中国的国宝阿胶，能品尝到优质正宗的阿胶产品。”(文/马文文)