过大年话山东民俗

    有人说，民俗是人民传承文化中最贴切身心和生活的一种文化。过年，就是中国传统文化最重要的民俗之一。

    山东民俗源远流长

    民俗年始于何时已无从考证，一般认为起源于殷商时期年头岁末祭神祭祖活动。起初时间并不确定，汉武帝实行“太初历”，才正式确定正月初一。

    据有关学者考证，有文字就有年了，甲骨文就有年这个字。山东是商朝的一个重要地区，所以，那时的山东人就开始过年了。周朝以后，特别是随着孔孟儒家学说的形成，作为礼仪之邦的山东民俗对全国都产生了影响，过年的风俗也更加丰富。

    俗话说，十里不同风，百里不同俗。不同的地域，过年的风俗也不尽相同，但也有一样的，比如贴春联、腊月二十三祭灶。过年贴春联这一风俗至今已有一千多年历史了，这一形式在明清尤为兴盛。腊月二十三祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。这一天也是过年的开始。民谣中“二十三，糖瓜粘”。传说灶王爷是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火。人们祭灶，是祈求灶王爷“上天言好事，下界保平安”，以保佑全家老小的平安。

    祭灶过后，就开始打扫卫生干干净净过年，所谓“腊月二十四，掸尘扫房子”便是指此。

    多姿多彩的山东过年民俗

    山东作为一个传统文化底蕴深厚的大省，各种过年民俗多姿多彩，丰富诱人。民间有个说法，过了腊八就是年。进入腊月，年味渐渐的浓起来。因地域区别等原因，表现于民俗上，山东也是各具特色。胶东半岛因为靠海，风俗与海有很大关系；南部多山，又历史文化深厚，较为传统；鲁西鲁北沿黄河，风俗受黄河文化影响较深。

    中国的北方过年都吃饺子，山东也一样，只是吃法不同。胶东过年吃四顿饺子，小年吃第一顿，三十晚上第二顿，第三顿是正月初二，第四顿是正月十五。在胶东，过年时家家都要蒸面鱼，蒸大馒头，胶东人叫饽饽。大饽饽做成各种造型，上面插有花，贴上红纸，福字。济南人过年习惯炸耦合、炸丸子、吃年糕等。

    济南地区小年吃饺子。在大年夜，水饺要吃素馅的。一般是提前包好，快到零点时开始煮，零点一到水饺端上桌，大人们会招呼孩子去放鞭炮。素馅饺子是祈求一年肃肃静静。初一早晨就可以吃肉馅饺子了。初五也叫破五，这天要吃水饺。这一风俗来源于汉朝，东方朔《占书》中记载；“岁后八日，一日鸡，二日犬，三日豕，四日羊，五日牛，六日马，七日人，八日谷。”山东地区以初五为马。这天过后，商家就要开门营业了。

    在山东，过年时还有贴年画、贴“福”字的风俗。其中，潍坊杨家埠、平度、高密、滨州、聊城东昌、鄄城都有带有自己地方特点的年画。而贴“福”字时，人们一般习惯把“福”字倒过来贴，寓意“福”到了。

    在过去，大多人家大门上贴的是门神。最初的门神是刻桃木为人形，挂在门的旁边。传说中最早的门神是能捉鬼的神荼、郁垒兄弟。唐代以后，门神改为秦琼、尉迟敬德二人。传说唐太宗李世民每晚总惊吓睡不着觉，只有秦琼、尉迟敬德守在门口才能睡着，于是请画师把他们的像画下来，贴在门上。门神像左右各一张，后代常把一对门神画成一文一武。

    山东过年时的娱乐活动也很多，有放鞭炮，踩高跷、芯子和闻名全国的大秧歌等。在济南，初七八后就有踩高跷的了，正月十五达到高潮。这天，人们吃元宵，看花灯，猜灯谜。

    山东的秧歌种类很多，特点鲜明。济南商河的秧歌以男性为主，粗犷奔放，穿插有跑旱船等；胶东的秧歌以女性为主，扭秧歌的人原地不动，手拿扇子，靠腰和扇子扭动，有九曲十八弯的美誉。

    芯子流行于博山、周村、章丘一带，几个人抬着几个大杠子，杠子上竖一个支柱，人站在上面表演，表演者大多为小孩，他们或站或坐或悬空于这些支柱上，彩服则巧妙地将支柱遮掩起来，表演起来既精彩又惊险。