青岛:野菜抢鲜扎堆上市不愁卖 网友制挖菜地图
阳春三月野菜香，当下正是挖野菜的好时节，最近许多市民开始带上工具春游，目的就是寻找这独特的“野味儿”，更有网友专门制作了青岛挖野菜地图。荠菜、蚂蚱菜、苦菜、蒲公英、蛤蟆菜等十余种青岛地区常见的野菜，最近也开始扎堆上市。医生提醒市民，每年春季都会发生几起吃野菜导致食物中毒的事件，食用野菜要根据个人体质，不宜过量。
网友专门制作“挖菜地图”
昨天，记者在柳花泊公园见到了带着儿子和女儿挖野菜的王女士，王女士的儿子提的塑料袋里装满了刚挖到的蒲公英。“今天天气不错，孩子们就陪我出来逛逛，走着走着就看到很多野菜已经返青，我们就一起挖了些蒲公英，回家洗洗可以直接蘸酱吃，很爽口。”王女士说，这可是绿色食品，以前都吃这些野菜充饥，现在生活好了，天天大鱼大肉，野菜反而成了营养珍品。
随着天气转暖，城阳景区内游客逐渐增多，有市民春游时专门到这些景区挖野菜吃。记者了解到，毛公山景区长有数十种野菜，其中最常见的有蚂蚱菜、苦菜、荠菜、野蒜、老虎牙、铁扫帚苗、槐花等，进入4月份，这些野菜就可以开挖了。有网友还专门制作了青岛各个区的挖野菜地图，其中城阳的毛公山景区、夏庄地区野菜较多，崂山的石老人、午山、崂山水库周边也是野菜集中出现的区域;而李沧则是李村公园、戴家山及附近农田，恒星学院附近，还有110路公交车沿途各村;胶州、青西新区的农田里也到处都有野菜。
挖野菜是个“技术活”
随后，记者遇到了前来挖野菜的宋女士。她拎着一个布袋，里面装有水果、剪刀，手上还带着把铲刀，一看就是有备而来。宋女士今年55岁，她年年都会来挖野菜。其实，像宋女士这样的挖菜人还有不少。听说记者也是前来寻野菜，宋女士热心地传授起经验来。“这时候，荠菜、蒲公英都冒出来，不仅鲜嫩，味道也好。”说着，宋女士蹲着身子在地里找寻。在她的带领下，我们到了一片野菜集中区域。在一堆杂草中，宋女士俯身利索地挖了起来，记者也跟着体验一把。宋女士表示，挖野菜是个“技术活”，须眼尖心细。野菜往往躲藏在不起眼的地方，要想找到它们，得弯着腰，瞪大眼，还得注意手巧，挖深了，伤了老根，明年就不发芽了，挖浅了，没连着根脖，叶全散了。
【探访】
市场上野菜不愁卖
由于野菜口感清香、营养丰富，加上纯天然、无污染，是市民普遍欢迎的绿色美食。目前，市区各大农贸市场里，一些时令野菜也开始纷纷上市。虽然价格不便宜，但尝鲜的市民很多，菜农一点都不担心销量。
昨天，记者来到大连路市场，市场上已经有几处荠菜销售摊点，各家菜摊基本都把野菜摆在了显眼位置。“这些荠菜价格每斤5元，比一般的菠菜、油菜等绿叶菜贵挺多，不过销量非常好。”一位摊主告诉记者，他摊上的这些荠菜主要是周边的农民挖了送过来的，新鲜无污染，顾客都抢着买。
“野菜的营养价值高，我非常喜欢吃。”正在买荠菜的市民刘女士告诉记者，她经常在市场上买一些野菜回家，家里人都很爱吃。“年纪大了，特别想吃野菜，爽口，儿子和儿媳妇也特别爱吃，趁着现在野菜最鲜嫩的时候，多买一些回家烙荠菜饼，包荠菜馅水饺，特别香。”刘女士说。
【支招】
食用前先浸泡排毒
随着生活质量的提高，市民对饮食的健康要求也越来越高，过去不起眼的野菜现在由于其绿色、天然的特质开始受到追捧。青岛市中心 医院 急诊科主任尹作民告诉记者，每年该 医院 都会接诊几起因食用野菜诱发的食物中毒患者。“从以往诊治的病例来看，多是未经清洗或是清洗不彻底造成的，并且一部分野菜本身就有一定毒性，市民尽量不要一次性进食大量野菜，购买回家后最好用清水浸泡几小时排毒再食用。”尹作民说，采摘野菜时一定要注意周围有没有污染源，尽量去那些远离市区的郊外。像垃圾堆周围或者被污染的水源附近都不要去采，这些地方的野菜很容易受到重金属污染，而且难以清洗，很容易导致污染物跟随野菜进入体内，对身体产生不良影响。