金乡九月份市场行情动态

　　今年由于气温下降早，大蒜萌芽早，保鲜蒜出库在9月1号就开始了，去年的保鲜蒜出库在9月10号，今年保鲜蒜出库提前了10天左右，出现了保鲜蒜和库外蒜并存销售一整月的情况，这样就无法与去年9月份分项对比，只能是综合对比。

　　今年库外蒜以红级蒜为例，本月大蒜平均批发价格为3.095元/公斤，成交量为55713吨，成交额为17243.17万元，保鲜蒜平均批发价格为3.94元/公斤，成交量为52780吨，成交额为20795.32万元，本月库外蒜和保鲜蒜总成交量为108493吨，与去年同期相比，同比上涨率为2.86%，成交量小幅上涨，本月库外蒜和保鲜蒜总成交额为38038.49万元，与去年同期相比，同比上涨率为12.35%，总成交额上涨。

　　主要原因：

　　1：今年大蒜萌芽早，加工出口需要无芽蒜或者刚萌芽的大蒜，国内高端市场也需要无芽蒜，这就造成了保鲜蒜提前上市，出现了9月份一整月保鲜蒜和库外蒜交叉销售。

　　2：库外蒜走国内市场，加工蒜米，蒜片和养蒜黄，总体来看以走国内市场和养蒜黄采购为主，其次是蒜米加工采购，加工蒜片采购量不是太大。

　　3：由于采购商过早分流成采购库外蒜和保鲜蒜两部分，使得采购库外蒜的客商与去年相比减少，采购商压价或随行采购，库外蒜价格出现慢跌，进入中旬，金乡本地库外蒜基本销售结束，外地大蒜进入金乡，外地的大蒜由于加工保存原因，质量低于金乡大蒜，销售价格也低于金乡大蒜，无形之中拉低了金乡大蒜的销售价格，使得大蒜价格一直处于慢滑，但总的交易量还算不错。

　　4：9月中旬蒜农开始准备掰蒜种，蒜芯陆续上市，价格保持在2.20—2.40元/公斤，采购蒜芯的客商增加，交易比较活跃。

　　5：由于这个时期的大蒜比较适合养蒜黄，养蒜黄 的采购商增加，但还是压价采购，降低经营风险，由于大蒜供市量逐渐减少，小贩子要价硬气，大蒜价格在旬中期开始稳中趋硬。

　　6： 8月份由于污水处理系统出现问题，政府为了保环境，通知所有大蒜深加工企业停止生产，大蒜深加工企业基本上停止采购，只有小部分企业采购备货，9月份整改完毕后部分企业开工生产，对大蒜采购量增加，主要采购的是库外蒜芽蒜，小蒜和蒜芯，成交量上涨。

　　7：随着库外大蒜供市量的逐渐减少，和大蒜品质的下降，常温蒜供应高端市场的货源以没有了，只能采购保鲜蒜了，9月初保鲜蒜将要开库销售.价格要高于常温蒜.上旬采购量比较少，到了中旬国外订单的增加，保鲜蒜采购逐渐加大，国内高端市场采购量也逐日增加，价格平稳变化不大，始终在高位运行。预计随着库外蒜销售的基本结束，保鲜蒜销量会逐渐增长。

　　9月份蒜薹平均批发价格为4.62元/公斤，与上月相比，环比上涨率为0.59%，蒜薹价格与上月基本持平，9月份蒜薹成交量为5723吨，与上月相比，环比下降率为1.14%，成交量微降，本月蒜薹总成交额为2644.026万元，与上月相比，环比下降率为0.51%，蒜薹成交额与上月基本持平。

　　由于蒜薹今年总的储存量小于去年，储存商对蒜薹价格期望值高，出售要价强硬，价低不卖，采购商处于被动地位，随行采购，蒜薹8月份是处于逐渐上涨的一个月。到了9月份，保鲜蒜薹部分出现霉菌病，如果不及时销售，会烂尖，降低蒜薹品质，储存商为了避免损失，蒜薹出现霉菌病的储存商开始急于销售，采购商开始压价采购，由于此时的蒜薹出库后储存期缩短，采购商也不敢大量采购，大部分采购商以销售，定采购量，使得9月份蒜薹价格处于慢滑平稳阶段，成交量咯降，成交额基本持平。预测：由于气温的逐渐下降，又逢国庆假日，10月份蒜薹销量会有所增长。

　　本周红圆葱平均批发价格为1.18元/公斤，与上月相比，环比上涨率为17.25%，圆葱价格上涨，本月圆葱成交量为6375吨，与上月相比，环比上涨率为2.15%，成交量小幅上涨，本月圆葱成交额为 689.14万元，与上月相比，环比上涨率为19.76%，成交额上涨。

　　今年由于大蒜价格比去年高，圆葱和大蒜相比入库需要的资金额度低，今年入库圆葱的多，但圆葱适合种植的区域广，由于区域气温的不同，一年四季几乎都有新圆葱出土上市，现在是甘肃圆葱上市时间，由于今年甘肃圆葱的总量低了点，甘肃圆葱上市价格就和山东保鲜圆葱价格差不多了，成本远低于保鲜葱，使得保鲜圆葱价格上涨。消费市场采购商会考虑成本，就近采购，使得成交量上涨，由于金乡储存的圆葱也有部分是外地采购来的，采购时期由于下雨或者临近挖葱时浇水，使得圆葱水分大，不易保鲜储存，造成圆葱入库后质量下降，储存商为了避免损失，积极销售，本月由于受新上市圆葱价格的影响，本地保鲜圆葱价格上涨，成交量小幅上涨，成交额上涨。希望广大圆葱储存商也要看到不利的一面，大家都知道印度是圆葱消费大国，去年印度由于本国圆葱减产严重大量进口圆葱，今年印度种植圆葱面积大，产量稳定，不会再大量进口圆葱，我国圆葱出口有所减少，也会对将来的圆葱价格造成影响。