金玉良缘

　　菜系：粤菜菜品：热菜口味：咸甜做法：炒难度：简单用餐人数：1-2人准备时间：<5分钟烹饪时间：<5分钟功效：健脾养脾、养肝护肝、补血养血、调理肠胃用料
　　主料  日本豆腐
　　两个 淀粉
　　适量
　　辅料 大蒜 半颗花生油 适量蚝油 1勺酱油 1勺味精 适量胡萝卜 一个
　　金玉良缘的做法
　　1：玉子豆腐2只，1根，鲜瑶柱(扇贝柱)10粒，大蒜半头。
　　2：调料汁材料：食用油适量，耗油1调羹、李锦记天成一味特鲜酱油1调羹，淀粉适量，自制虾皮味精。
　　3：胡萝卜切片。
　　4：用花边圆形饼干模具卡一下，没有模具，直接切片即可。
　　5：玉子豆腐小心剪去包装，切成段，卡成小一号锯齿圆形，没有的就直接用即可。
　　6：玉子豆腐段摆到胡萝卜片上，装入盘中。
　　7：放入蒸锅开锅大火蒸8分钟左右。
　　8：剩余的边角料不要浪费，也放入盘中一起蒸熟。
　　9：蒸熟的豆腐盘中的汁水小心倒入碗中
　　10：倒出的汁水里加入耗油和生抽、味精调拌均匀。
　　11：淀粉用1调羹清水调成湿淀粉。
　　12：大蒜剥皮切成蒜沫，香菜切沫，瑶柱切碎。
　　13：锅预热加入食用油，下入蒜蓉炒香，然后下入扇贝肉翻炒均匀。
　　14：倒入耗油生抽料汁翻炒均匀。
　　15：锅开后倒入湿淀粉。
　　16：翻炒汁水变浓关火。
　　17：调料装入调味碟中，蒸好的豆腐和调味汁一起上桌。
　　18：也可把调料倒入盘中。
　　19：诱人食欲。
　　20：装入调羹很是像样的个吃哈。