隆冬时节 低谷螃蟹迎来回暖

      编者按：进入12月，眼瞅着今年的螃蟹蟹季马上就要过去，但来自大连、青岛沿海等地区的消息显示，由于天冷、蟹少，螃蟹的身价近期开始上涨，涨幅在10—15%左右。

      纵观全年，无论是大闸蟹还是梭子蟹，行情在近年来算是最差的一年，今年，养殖户亏损也比较严重。而眼下，一直处于低谷的螃蟹却迎来了涨价潮，不少业内人士都在观望，这样的趋势，会维持多久？涨价是否还会继续？渔民和养殖户又该如何安排自己的捕捞、养殖计划呢？来听中国乡村之声记者刘璐的报道。

      央广网北京12月8日消息（记者刘璐）据中国乡村之声《三农中国》报道，“这么大的螃蟹才15块钱一只，真的挺值”！相信今年不少买蟹的人都有这样的体会。确实，自打今年秋季蟹类上市以来，超实惠的价格让人们过足了“螃蟹瘾”。然而据记者了解，随着近期气温骤降和捕捞量的锐减，螃蟹价格出现回暖态势。大连一帆生岛链海鲜供应有限公司的范经理介绍说，最近蟹类行情上涨明显。（范经理）最近这段时间，捕捞量没有量，这两天下大雪，断货。价格比前些日子高。 三两半的能达到48—60元一斤。

      据当地海鲜经销商介绍，前段时间20元/公斤的低价梭子蟹，如今是海鲜中价格上涨明显的，已经卖到34元～50元/公斤，一斤三只的公蟹价格也稳定在70元～80元/公斤。而对于此番螃蟹涨价的原因，业内人士普遍认为，是由于天气降温，海鲜市场逐渐迎来淡季，捕捞量减少导致的。

      然而记者采访捕捞户了解到，尽管近段时间螃蟹价格有所上涨，但相比起去年的价格，还是偏低。

      捕捞户：“今年外地本地的（蟹）都比往常的便宜。需求也不多，不好卖。”

      综观今年国内水产品价格，可谓是跌声一片，而其中历年来都是高价海鲜代表的螃蟹，也是跌得最凶的一个。业内人士分析，今年螃蟹价格大幅下跌的主要原因是丰产所致。山东威海水产品分析师徐春晖以梭子蟹为例，分析了产量增产的原因。

      徐春晖：“梭子蟹增产的原因是多方面的。一是和水温环境有关，温度的高低直接影响梭子蟹生长速度的快慢，由于今年的持续高温，致使水温基本保持在非常适宜梭子蟹生长的温度；二是今年梭子蟹的大丰收还与伏季休渔措施有关；三是梭子蟹的增产还与近些年实行的增殖放流活动有一定的关系。”

      而大连一帆生岛链海鲜供应有限公司的范经理介绍说，受社会节俭风气的影响，螃蟹的市场购买力不及往年，销售明显转淡，也是导致螃蟹价格走低的一个主要原因。

      范经理：“卖不动，我今年的货明显销售不动。没怎么卖都。”

　   随着天气逐渐转冷，再加上快到新年了，海产品价格将会持续上涨。徐春晖预计，明年元旦期间甚至到春节前，螃蟹价格都会持续升温。

      徐春晖：“大闸蟹和梭子蟹的销售期要一直持续到春节。随着天气的转冷，螃蟹市场的供应将会有所偏紧，预计后期螃蟹市场价格将会呈现震荡上扬的行情。”

      据记者了解，随着近期螃蟹价格的小幅回升，一些捕捞户边少量销售边等待市场的进一步回暖。大部分养殖户认为，现在的螃蟹已走入平民消费，明年要提高养殖密度，将过去的“养大蟹”改为“多养蟹”。徐春晖为此提醒大家，捕捞品种梭子蟹近年来在沿海有些地方也已开展人工养殖，不管是梭子蟹还是大闸蟹，在养殖时候都要注意保证品质，切勿盲目追求产量。

      徐春晖：“很多养殖户希望通过加大蟹苗投放量，增加产量，是可行的，但要控制数量，要考虑后期的管理风险。螃蟹养殖属于资源性产业，种苗、环境、气候等因素缺一不可，气候不受人为控制，产量很多时候无法控制。但质量可以人为控制。不论市场如何低迷，养殖户都要保住螃蟹的质量，保证绿色无公害的品质。有了好品质好口碑，才能获得较高的市场占有率。”