“雪后”苹果样子丑 身价可不低

　　22日是二十四节气中的“小雪”。这个时候大部分果农开始为果树修枝，帮果树御寒，但在栖霞苏家店一个果园的苹果才刚刚开始收获。原来为了保证苹果糖度，这些苹果不套袋，专门等到“小雪”以后采摘，每斤卖到20多元的高价。

　　23日，在栖霞苏家店烟台守拙园苹果基地，不少红彤彤的苹果还挂在树上，不远处，几名工作人员正将刚摘下来的苹果向外运。“烟台的苹果一般十月末就摘完了，我们是专门等到‘小雪’以后才摘，这样的苹果糖度更高，吃起来口感更甜。”负责人丛东日说。

　　丛东日告诉记者，他们把“小雪”节气后摘的苹果称为“雪后”苹果。“雪后”苹果不套袋，整个生长过程中都接受阳光照射，管理过程中使用沼液、沼渣以及从内蒙古草原运来的羊粪以及豆饼、花生饼代替化肥，生长时间比普通苹果长近一个月时间。

　　“为了让苹果园采光更好，我把园中一半的树都砍掉了，亩产虽然降了，但是果个长得更大。”丛东日说，目前果园中亩产约5000斤左右，80%以上是85mm的苹果，甚至有不少100mm以上。虽然外表没有套袋苹果光滑，有些小斑点，但是口感脆甜，切开后看见冰糖心。“前几天电视台的来采访，测试一下糖度能达到20度，而一般苹果也就在十五六度左右。”丛东日说。

　　“雪后苹果一般一斤卖20多块钱。”记者在守拙园淘宝网店看到，规格在100mm的富硒冰糖心雪后苹果4750克售价239元，每斤25.16元；规格在80mm的雪后苹果，每斤售价21.2元，并且已经有一些成交记录。

　　“我们的苹果走淘宝很少，主要在烟台当地销售，今天就有一位朋友通过微信下单，买了100多箱。”丛东日说，雪后苹果总产量在2万斤，目前已经销售的和预订的总量约1万多斤，“因为量少，不敢吆喝，想多留一些春节卖，去年到春节就没卖的了。”

　　“每家都会留几个不套袋的自然果自己吃，样子不好看，但是好吃，特别是霜打后的苹果更甜。”一位果农说。记者了解到，烟台苹果收获季节一般是十月中上旬。只有少部分果农留着自己吃的才会等到霜降之后摘。

　　专家建议，霜降以前的10月中上旬，对于苹果的“口感”生长至关重要，10月中上旬，烟台一般没有阴雨天气，光照较足，有利于苹果的营养吸收。这个时期，昼夜温差较大，有助于苹果糖分的增加，建议等到霜降以后再采摘苹果。