来自韩国的创客:热情满满的欧巴炸鸡
在山师北门的斜对面,有一间不大的炸鸡店叫OBBA KITCHEN,周围飘散的炸鸡香气俨然就是活广告,所以别看店面不大,每天门口来买炸鸡的人可都是排着大长队。
韩国欧巴和济南妹子的一拍即合
这家店的老板是一个中国妹子和一个韩国欧巴,妹子就是济南人,从韩国留学归来,韩国欧巴叫安宰炯,来自安阳,2013年作为交换学生来到济南大学,开启了中文学习之旅。同是1986年的年轻朋友们在酒吧玩乐时说起,没想到一拍即合,说干就干,真就在济南开起了店。“现在我们已经有9家加盟店了,有一家还远在长春。”安宰炯介绍道。
万事还是开头难
初来乍到时,安宰炯对济南一无所知,一句中文都不会。经过自己努力的学习,常常跟朋友交流,现在他的中文已经大有长进。不过即使如此,开店初期,选址租房,还是忙坏了两个老板。
为了保证炸鸡的正宗韩国口味,安宰炯特意回到韩国,学习了韩国的炸鸡技术。学成归来,本以为开店的核心技术问题解决了,没想到自己在家里做的味道,一到店里又不一样了。看似简单的炸鸡要经过腌制鸡肉,调配特有的秘方酱料,油炸等许多步骤,“虽然现在一切都比较上手了,但是开始真的很难。”安宰炯说。
这里聚齐了热情满满的年轻人
安宰炯在韩国学习炸鸡的时候,见到了自己的高中同学,索性拉上了朋友一起来济南创业。店里招来的都是志同道合的年轻人,朋友又带来新的朋友,不仅为小店带来了新鲜的创意,也聚来了人气。这里没有沟通障碍,也完全没有韩国和中国的差别。
大家一边卖炸鸡,一边说笑,每天都很欢乐。“我们早上11点开门,营业到晚上7,8点左右,常常因为客人比较多,腌制的鸡肉提前卖完,我们就打烊了。”营业结束,大家经常一起吃饭,喝酒,打游戏,在济南的日子过得很舒坦。“济南人都很好,很热情,店也多亏了有朋友们帮忙。”安宰炯说。
有野心的老板才是好老板
现在炸鸡店的加盟店也越来越多,生意迈上了轨道,安宰炯也有了新的计划,“我还想开一家咖啡店,不过现在还没有等到好的位置。”这个怀抱雄心壮志的韩国欧巴在济南开店上了瘾。他说:“在济南跟朋友们一起,遇到什么困难我都不担心。”