韩式蛤蜊大酱汤

　　菜系：韩国料理菜品：汤羹口味：咸辣做法：煮难度：普通用餐人数：2-4人准备时间：<15分钟烹饪时间：<15分钟功效：健脾养脾、祛湿、排毒解毒、开胃消食、清热去火、补钙、增强抵抗力用料
　　主料  蛤蜊
　　150g
　　辅料 大蒜 10g韩国大酱 30g韩国辣椒酱 15g辣椒 芝麻油 细香葱 牛肉干 粉3g洋葱 30g西葫芦 100g海带(浸) 50g豆腐 150g
　　韩式蛤蜊大酱汤的做法
　　步骤1：准备好所有的食材。
　　步骤2：蛤蜊吐出泥沙洗净用开水焯烫至张嘴捞出，煮蛤蜊的汤过滤备用。
　　步骤3：锅中稍加少需香油炒香洋葱。
　　步骤4：在放入海带翻炒。
　　步骤5：加入蛤蜊汤。
　　步骤6：加入豆腐。
　　步骤7：加入西葫芦。
　　步骤8：在加入葱段和蒜泥。
　　步骤9：加入大酱。
　　步骤10：加入韩式辣椒酱。
　　步骤11：加入牛肉粉。
　　步骤12.：大火煮开撇去浮沫。
　　步骤13：煮上5分钟后加入蛤蜊。
　　步骤14：加少许盐调味。
　　步骤15：加入青红椒圈。
　　步骤16：煮开关火。
　　韩式蛤蜊大酱汤烹饪技巧
　　蛤蜊可提前浸泡吐沙，开水焯烫后也可在冲洗一下，煮蛤蜊的汤不要浪费过滤之后，用来做大酱汤很鲜美。