多领域开发拓宽平阴玫瑰产业之路

山东省平阴县是“中国玫瑰之乡”，种植玫瑰已有1300多年的历史，在特殊的土壤、水质、气候等自然条件下，盛产的玫瑰花以“香型独特、品种纯正、含油量高”被原轻工业部评为“中国玫瑰花之冠”，确定为中国玫瑰的代表。平阴玫瑰在国内外市场上享有较高声誉，以独有的优良品质闻名于海内外。早在1983年，平阴县就被确定为“中国玫瑰优良品种繁育基地”。近年来，消费者对平阴玫瑰的关注度不断升温，平阴玫瑰逐渐从观赏向食品、日化、医药、旅游等多领域拓展，产业迅猛发展。

玫瑰新品种频频推出

平阴县玫瑰研究所的科研人员经过多年摸索探讨，利用平阴传统玫瑰作父本，采取有性杂交等多种选育方法，培育出了产花、产果、多种花色观赏型的平阴玫瑰优良新品种近30个。

“大果玫瑰”和“西湖二号”所结玫瑰果个大、量多，作为生产玫瑰果的品种，填补了玫瑰品种领域的空白，经济价值高，有巨大的市场潜力。杂交出的新品种中，“丰花玫瑰”和“紫枝玫瑰”得到了专家和生产者的一致好评，其特性明显优于平阴传统玫瑰，已作为更新换代品种推广栽植到全国各地。

丰花玫瑰5月中旬花量最多，亩产可达500公斤。丰花玫瑰花大，极度重瓣，花开不露芯，似牡丹，有“牡丹玫瑰”的美称；鲜花香气纯正，出油率高，质量好；抗病性强，易于管理，是平阴玫瑰生产型更新换代的优质新品种。

紫枝玫瑰一年多次开花，兼具玫瑰的香气与月季多次开花的特点，因当年生绿色嫩枝条霜降后呈亮紫红色而得名，又因其花期长，可开花至落叶，故被另称为“四季玫瑰”。紫枝玫瑰单花朵大，产量高，亩产450公斤以上，抗病虫害强，冬季枝条颜色随温度降低而紫色加深，所以又是园林绿化的优良品种。紫枝玫瑰包括5个品种：粉花、大红花、白花、花朵重瓣、花朵单瓣。

果用玫瑰成为新生力量

随着玫瑰产业的发展，对消费者来说，玫瑰食品及日化用品早已不再陌生，但玫瑰果至今仍是“养在深闺人未识”。随着玫瑰产品种类的丰富和附加值的提高，生产果子的玫瑰品种逐步走进大众视野，玫瑰果茶、玫瑰果酱和玫瑰果油等产品的开发，将给玫瑰产业发展注入新的活力。       

平阴玫瑰研究所的科研人员在30多个自育玫瑰品种中，筛选出5个适用于生产玫瑰果的品种，它们产花量较低，但结果能力很强。

中国科学院生物物理研究所等20多个科研单位的研究表明：玫瑰果富含多种氨基酸，其中7种是人体必需而又不能自身合成的，还含有锌、铁、硒等14种人体必需的微量元素，含有丰富的维生素C、B、E、K、P，具备抗氧化自由基的组合，即“维生素C+单元不饱和脂肪酸+多元不饱和脂肪酸”。因此，玫瑰果有显著的抗衰老、预防感冒、通便利尿的功效，还有抗辐射、耐缺氧、防血栓、降血压等作用。平阴的玫瑰果品种，果肉味甜带酸，可做成果酱、果冻、罐头等，也可与茶叶搭配泡水饮用，清香诱人。 

平阴玫瑰果中的亚麻酸及亚油酸高达80%，果中提取的精油富含亚麻仁油酸及次亚麻仁油酸等不饱和脂肪酸、棕榈酸、柠檬酸、维生素A和C、类胡萝卜素，PH值在5.1-5.4之间，非常接近人体皮肤，用在化妆品的配方中，能保持皮肤水分，美白、防皱、防色素沉淀，有组织再生的功能。

玫瑰产品多领域发展

平阴玫瑰花大色艳，香气浓郁，花瓣内的香精成分对身体有非常好的调节作用。因此，不少企业进行了很多探索和尝试，将玫瑰花延伸到食品、化妆品、药品、保健品等消费领域。在食品领域，开发出了玫瑰花茶、玫瑰细胞液、玫瑰酱、玫瑰酒等产品。平阴名吃“梨丸子”就是用玫瑰酱、梨与其他食料配制而成，玫瑰鲜花饼、元宵、月饼等更是香飘四海。目前，用玫瑰精深加工的产品已有百余种。

平阴玫瑰种植业的快速发展带动了玫瑰深加工产品的开发，不断挖掘玫瑰新产品、拓展玫瑰新用途，成为企业和科研单位追求的目标。平阴县玫瑰研究所近年来研发出玫瑰花细胞液及超微粉等全新产品，在市场上极具竞争力。今年平阴县玫瑰研究所与上海应用技术学院、上海香料香精研究所合作，建立了全国首家玫瑰产业创新平台，引进国外的先进设备与技术，制定了玫瑰产品地方、国家标准。

平阴玫瑰逐渐从观赏向食品、化妆品、日用品、医药、酿酒、旅游等领域多元化拓展，企业对提升平阴玫瑰产品附加值的关注度不断升温，呈现出蓬勃发展之势，平阴玫瑰再次引起国内外的高度关注。