山东公布食品犯罪典型案例：狐狸肉加工成熟狗肉
用玉米淀粉加上违禁药物制成保健品;收购病死猪肉屠宰出售;用狐狸肉加工成熟狗肉进行出售。自2015年6月至今年5月底，全省公安机关针对食品犯罪组织开展了一系列专项打击行动，侦办食品犯罪案件2286起，抓获犯罪嫌疑人2253名，打掉“黑窝点”620个，打掉犯罪团伙98个。
山东省公安厅以食药打假“利剑行动”为主线，积极参与“食安山东”品牌引领行动，主动打击、主动协作，始终保持了对食品犯罪的严打高压态势。针对慢性病患者和老年人等特殊群体食用的保健食品存在的问题，组织开展了打击保健食品非法添加犯罪“利剑Ⅰ号行动”，共侦破非法添加西地那非、格列苯脲、盐酸苯乙双胍等违禁药物成份的犯罪案件26起。
2016年4月，枣庄市公安机关侦破一起制售有毒有害保健食品案，抓获犯罪嫌疑人14名，现场查扣玉米淀粉等原料2吨，问题保健食品2万余盒。2014年以来，犯罪嫌疑人杨某某等人以玉米淀粉等为原料，生产含有国家明令禁止药物成份的保健食品进行销售，涉案价值2000余万元。
根据食品犯罪的特点和特定类型食品可能存在的突出问题，部署全省公安机关开展了打击制售伪劣肉制品犯罪“利剑Ⅱ号行动”，侦破用鸭肉冒充羊肉、用猪肉冒充牛肉、用马肉冒充驴肉等制售假劣肉制品犯罪案件14起，移交行政监管部门处罚19起。
其中，2016年1月，潍坊市公安机关侦破一起制售病死猪案，抓获犯罪嫌疑人9名，现场查扣病死猪9头，病死猪肉3.6吨。2015年以来，犯罪嫌疑人刘某某等人大量收购病死猪，雇佣工人屠宰加工后进行出售，涉案价值100余万元。目前，刘某某等9名犯罪嫌疑人以涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪被依法移送起诉。
在省食安办的统一协调下，公安机关会同省食药监局等7部门组织开展打击食品安全违法犯罪“清源”行动，侦办食品犯罪案件346起，抓获犯罪嫌疑人433人;为依法严厉打击制售假冒伪劣羊肉违法犯罪行为，会同省食药监局、省畜牧兽医局联合开展了羊肉及其制品“规范整治打击”专项行动，共侦办制售假劣羊肉及其制品案件36起，抓获犯罪嫌疑人14名。
自去年6月以来，会同食品安全行政监管部门开展联合执法检查1600余次，行政监管部门向公安机关移送涉嫌食品犯罪案件397起。同时，积极引导群众提升识假辨假能力，发动群众积极举报食品犯罪，推进社会共治。自去年6月以来，全省公安机关共接到群众举报食品犯罪或提供犯罪线索1500余条，据此破获各类食品犯罪案件680余起。
典型案件链接
1、玉米淀粉造成保健品
2016年4月，枣庄市公安机关侦破一起制售有毒有害保健食品案，抓获犯罪嫌疑人14名，现场查扣玉米淀粉等原料2吨，问题保健食品2万余盒。经查：2014年以来，犯罪嫌疑人杨某某等人以玉米淀粉等为原料，生产含有国家明令禁止药物成份的保健食品进行销售，涉案价值2000余万元。目前，杨某某等10名犯罪嫌疑人以生产、销售有毒有害食品罪被依法批准逮捕，其他4名犯罪嫌疑人被依法取保候审。
2、工业用盐假冒品牌食盐出售
2015年9月，烟台市公安机关侦破一起制售有毒有害食盐案，抓获犯罪嫌疑人12名。经查：2014年以来，犯罪嫌疑人武某某等人将购买的工业盐包装后，假冒品牌食盐进行出售，涉案价值300余万元。目前，吴某某等12名犯罪嫌疑人以生产、销售有毒有害食品罪被依法移送起诉。
3、猪肉冻里掺工业明胶
2016年1月，日照市公安机关侦破一起制售有毒有害猪肉冻案，抓获犯罪嫌疑人14名，现场查扣猪肉冻成品、半成品4000余公斤。经查：2015年以来，犯罪嫌疑人庄某某在加工猪肉过程中掺入工业明胶，生产猪肉冻进行销售。目前，庄某某等14名犯罪嫌疑人以涉嫌生产、销售有毒有害食品罪被依法移送起诉。
4、狐狸肉加工成熟狗肉
2016年1月，临沂市公安机关侦破一起制售有毒有害狗肉案，抓获犯罪嫌疑人10名，现场查扣狐狸肉10余吨、熟狗肉制品16箱，工业明胶、胭脂红等原料一宗。经查：2014年以来，犯罪嫌疑人潘某某等人用狐狸肉加工成熟狗肉进行销售，涉案价值10余万元。目前，潘某某等10名犯罪嫌疑人以涉嫌生产、销售有毒有害食品罪被依法移送起诉。
5、生产假冒品牌咖啡涉案400余万元
2015年9月，临沂市公安机关侦破一起制售假劣食品案，抓获犯罪嫌疑人4名，现场查扣假冒咖啡1100余盒、咖啡粉800余公斤。经查：2015年以来，犯罪嫌疑人宋某某等人购进咖啡粉及加工设备，大量生产假冒品牌速溶咖啡进行销售，涉案价值400余万元。目前，宋某某等2人以假冒注册商标罪被依法判处有期徒刑，其他2名犯罪嫌疑人被依法取保候审。
6、毒镖射杀狗加工成熟食出售
2016年1月，德州市公安机关侦破一起制售有毒有害狗肉案，抓获犯罪嫌疑人5名，现场查扣死狗10条，弓弩、毒镖等作案工具一宗。经查：2016年以来，犯罪嫌疑人闫某某等人使用带有毒镖的弓弩将狗射杀，加工成熟食后进行销售。目前，闫某某等5名犯罪嫌疑人以涉嫌生产、销售有毒有害食品罪被依法移送起诉。
7、购进设备生产假冒品牌果汁
2015年11月，聊城市公安机关侦破一起制售假劣饮料案，抓获犯罪嫌疑人6名，现场查扣假冒品牌果汁740余箱、生产设备及包装材料一宗。经查：2013年以来，犯罪嫌疑人李某某等人购进生产设备、果汁，雇佣他人大量生产假冒品牌的果汁进行销售，涉案价值200余万元。目前，李某某等6名犯罪嫌疑人以涉嫌假冒注册商标罪被依法移送起诉。