淄博市：强化餐饮具集中消毒服务单位卫生监督工作

　　为贯彻落实新修订的《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》，强化餐饮具集中消毒服务单位事中事后监管，4月14日，淄博市卫生局卫生监督局召开全市餐具、饮具集中消毒服务单位的卫生监督工作座谈会。市卫生局卫生监督局副局长徐逢昌主持会议并讲话，各区县卫生监督机构分管领导、科室负责人及市卫生局卫生监督局相关人员参加会议。 

　　会议集体学习餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监管工作中所运用的法律、规范性文件、卫生标准，由市卫生局卫生监督局食品安全科相关人员对《食品安全法》、《食（饮）具消毒卫生标准》和新修订的《规范》进行了详细解读。 

　　座谈会上，与会人员各抒己见，对新修订的《规范》发表自己的观点，大家互相交流，统一认识。区县卫生监督机构分管领导对以往日常餐饮具集中消毒单位监管工作中一些好的做法和经验与大家分享，同时提出工作中遇到的难点疑点，大家集思广益，共同探讨解决问题的方式方法。 

　　徐逢昌副局长对下一步餐具、饮具集中消毒卫生监督工作提出了具体要求，一是摸清底数。各区县要积极与工商、环保及食药部门沟通，对所有的餐具、饮具集中消毒服务单位登记建档，做到底数清，无遗漏；二是规范企业生产经营。通过日常监管，使餐具、饮具集中消毒服务单位进一步树立生产企业是食品安全第一责任人的思想意识，提高其自律性，杜绝各个生产环节的卫生隐患；三是准确把握新修订《规范》的应用。各区县从事具体工作的卫生监督员，要进一步学习探讨新修订的《规范》，按照新规范扎实做好餐饮具集中消毒服务单位的监管工作，保证我市消毒餐饮具卫生、安全。