枣庄市局开展百佳文明餐饮单位评选 提升餐饮食品安全水平

　　为提升餐饮食品安全水平，发挥优秀餐饮单位典型示范作用，推进食安枣庄品牌引领行动，枣庄市局联合市旅服委、市广播电视台、鲁南传媒网共同开展首届“百佳文明餐饮单位”评选暨“寻找笑脸就餐”活动。
　　一是以评促管，提升食品安全质量。以“百佳文明餐饮单位”评选暨“寻找笑脸就餐”活动为契机，加强对全市餐饮服务单位许可资质、食品采购、储存、加工过程关键环节质量控制、餐饮具清洗消毒、进货查验和索证索票等内容的监督检查，提升餐饮食品安全质量，严防食物中毒事件发生。
　　二是公众参与，构建社会共治格局。开通网络投票和短信投票渠道，提高网络、短信评选的总评分占比至60%，引导市民积极参与餐饮食品安全监管，构建食品安全社会共治格局，凝聚维护食品安全强大合力。
　　三是典型示范，提高行业服务水平。树立餐饮服务单位先进典型，加大示范单位宣传力度，推广先进经验，增强我市餐饮服务单位食品安全意识和自律意识，推动餐饮服务业提档升级、健康发展。
　　四是动态监管，构建安全诚信体系。实行“百佳文明餐饮单位”动态管理，定期检查考核，发现明显不符合“百佳文明餐饮单位”评选标准的，将收回奖牌、取消荣誉资格。积极营造“家家争典型，人人当模范”良好氛围，促进全市餐饮服务食品安全诚信体系的建设。