广州现"高价"厨艺课引争议:一节课两百多元

有钱,难道真的喜欢任性?花费两三百元,上一节厨艺课,一个半小时时长,学习台式卤肉饭、三杯鸡,抑或提拉米苏、比萨,这种家庭式厨艺班收费不菲却在广州白领圈子里大有市场。别以为这种玩意只是师奶们打发时间的专属。新快报CBD记者走访发现,喜欢自掏腰包去上这种烹饪课的,更多是白领。他们的理由也五花八门,有人说是为了厨艺精益求精,有人则单纯地认为网上自学不靠谱。

“煎鱼的时候经常破皮,应该怎么办呢?切一片姜,均匀擦拭锅底,就可以有效避免鱼粘锅。”昨日上午,新快报CBD记者来到位于石牌桥的某家庭厨艺中心,看到老师正在教学员做鱼头汤。客厅正中央的长形桌上摆放着案板,肉、姜、蒜等食材和调料。6名学员一边听课,一边记笔记。

这节课历时一个半小时,共教了三道家常菜:鱼头汤、毛氏红烧肉、蚂蚁上树。食材很简单,器具也不复杂。在教授过程中,老师会教一些小技巧。老师教完课程后,每位学员按照自己操作一遍,有专人在旁边指导。