鲜奶油辫子面包

　　菜系：英国菜菜品：糕点口味：甜做法：烤难度：普通用餐人数：1-2人准备时间：<2小时烹饪时间：<30分钟功效：养胃健胃、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、补充体力用料
　　主料  低筋面粉
　　50g 面包粉
　　200g 鸡蛋黄
　　18g 淡奶油
　　100g
　　辅料 牛奶 40g酵母粉 3g奶粉 5g绵白糖 60g盐 1g黄油 60g
　　鲜奶油辫子面包的做法
　　步骤1：面包粉、细砂糖、盐、蛋黄、酵母粉、淡奶油、牛奶，放到面包机中。
　　步骤2：揉到扩展阶段后，放入20克黄油，再揉至出膜。
　　步骤3：盖上保鲜膜进行基础发酵。
　　步骤4：面团发酵好后，排气，分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰15分钟。
　　步骤5：将面团搓成长条。
　　步骤6：再辫成辫子。
　　步骤7：放入烤盘，进行最后发酵。
　　步骤8：40克黄油、奶粉、低粉、糖粉混合。
　　步骤9：用手轻轻搓成均匀的细小颗粒。这便是酥松粒。
　　步骤10：面团上均匀地刷上蛋液。
　　步骤11：撒上酥松粒。
　　步骤12：放入已预热的烤箱，170度，20分钟。
　　鲜奶油辫子面包烹饪技巧
　　1、面团辫成辫子时，不要辫得太紧密，头尾要粘紧。
　　2、这个配方做出来的酥松粒一次用不完，可以放到冰箱里冷藏，下次再用。