麦子熟了为何不敢“开镰”

　　早收小麦水分大，无地晾晒

　　6月10日，天抹黑时响起了雷声。“千万不要下冰雹、刮大风”，石兴无连忙拿起手机查看天气预报。这两年的夏收，他每天都这样“提心吊胆”。

　　石兴无是邹平禾茂种粮合作社请来的职业经理人，合作社种粮土地达到2100亩。眼下，邹平多数农户已开始抢收小麦，但合作社却迟迟不敢“开镰”。石兴无说，由于合作社种植面积太大，早收小麦水分大没地方晾晒，只能等到小麦晚熟期再收割，到时直接卖给粮食经销商。

　　省供销社合作指导处处长肖锡章说，小麦熟分为乳熟、蜡熟和晚熟三个阶段，蜡熟期含水量在20%-30%之间，此时收割产量和品质最有保证。晚熟阶段由于过于干燥，麦粒容易脱落，亩均或减产10%左右。但眼下由于粮食收购、加工企业也鲜有配干燥机械的，只收含水量低一些的小麦。

　　最要命的是遇到恶劣天气。虽然我省在气象地理上属中温干燥区，正常年份收获季节干燥少雨，但10年中往往有一两年发生连阴雨天气，一旦遇上，损失难以弥补。“我们这里有一个种粮大户，有一年赶上大风天，麦子全倒伏了，损失惨重，大户的妻子因此喝了农药。”桓台博信农业科技有限公司董事长王信宝说。

　　记者在各地采访发现，不仅是小麦，干燥期达一个月的玉米对干燥机械需求更迫切。邹平的种粮大户郭念通经营了800多亩土地，去年修了3亩水泥地晒70多万斤粮食，“玉米卖给西王集团，对方要求较高，因为霉变我们损失了4万多。”

　　成本难题需从产业链条上弥补

　　据统计，山东省因粮食晾晒不及时、晾晒不当等因素，造成虫害、鼠害、霉变、发芽等，每年大约损失粮食45亿斤，占粮食总产量的5%。

　　“原来说起机械化干燥，我们还觉得很遥远，随着土地规模化经营的发展，现在看已经迫在眉睫了。”石兴无干过多年的基层农技站站长，他认为当下粮食干燥机械化发展严重滞后。

　　走进邹平全泉农机合作社的粮食仓库，王允泉经营的2000亩小麦已经完成干燥，随手一扬，几无沙土等杂质。全泉农机合作社还全托管土地5000多亩，提供从种到收机械作业服务。新上的烘干机，可以为服务对象提供烘干服务。

　　“单纯靠干燥机械搞经营，肯定是亏本的”，王允泉购置的6台烘干机，总共花了100多万，配套的炉子、场地等辅助设施也花了100多万。他坦言干燥机械投入巨大，只能从其它环节补齐。

　　王信宝也持相同的看法。产粮大县桓台只有博信农业科技有限公司一台大型粮食烘干塔，总共花费200多万才运转起来。去年，博信公司为当地种粮大户烘干玉米1万多亩。不过，机器的每年使用时间只有一个半月，折旧费高达20万元。之所以敢花大价钱，是因为博信公司经营链条长，涉及良种繁育、农资销售和粮食仓储物流等。

　　省农机局提供一组数据显示，2014年山东省粮食总产量4596.6万吨，其中规模化种粮主体生产约600万吨。据测算，仅规模化种粮主体生产的粮食就需近3000台粮食干燥机械，但现在全省仅有1000台左右。

　　今年，我省确定每年安排4000万元资金，在全省实施农机装备研发创新计划，其中把粮食干燥机械研发作为重中之重，今年确定实施的52个研发创新项目中，粮食干燥机械研发项目达到15个，占项目总数的29%，补助资金达1000万元，占年度补助资金总额的四分之一。

　　我省粮食干燥机械生产企业已经超过10家，5种型号投入批量生产，纳入了农机购置补贴范围。但目前移动式干燥机械较少，农民用机难。把70万斤粮食运到4公里外的晾晒场，邹平明集镇种粮大户郭念通得花1万元。因此，即便听说孙镇镇全泉合作社上了烘干设备，他也不敢用。“除了运输费，烘干费也不少，种粮食利润太薄啊。”

　　此外，肖锡章表示，建设一处功能完备的为农服务中心约占地20亩，尽管相关部门将晾晒场、粮食烘干设施用地明确为配套设施用地，但是粮食干燥机械用地难以通过审批，用地难成为新型经营主体发展粮食干燥机械化的突出制约。