第5周 山东省畜产品市场行情分析
一、猪市维持震荡下跌态势。
第5周（2月2日-2月8日），本周活猪价格为12.15元/公斤，环比下降1.30%，同比下降1.86%。猪肉价格为21.54元/公斤，环比下降0.51%，同比下降6.79%。
据了解，屠宰企业当前库存量较大，春节备货力度较小，而当前市场迎来春节前新一波出栏高峰，养殖户出栏意愿增强，屠宰企业收猪并不困难，因此普遍存在压价现象，这场猪价博弈中养殖户明显处于劣势，预计春节前猪价仍将维持震荡下跌态势。建议养殖户及时关注猪市变化，理性面对，尽量避免集中出栏，减少损失。
第5周（2月2日-2月8日），仔猪价格为13.73元/公斤，环比下降2.42%，同比下降18.90%。面对低迷的猪市，养殖户对后市生猪价格信心不足，补栏积极性不明显。
二、蛋价微幅下跌，后期涨幅有限。
本周我省鸡蛋价格8.99元/公斤，同比增长3.21%，环比下降0.66%。
近日我省鸡蛋价格微幅下跌，临近年关，新增产蛋鸡数量稳步增长，鸡蛋供小于求的状况逐步缓解，受春节效应提振，终端鸡蛋备货渠道开启，但受“八项规定”以及高效、工厂集中放假影响，鸡蛋集中需求涨幅有限，因而预计近期蛋价上涨幅度有限。
本周我省蛋鸡苗价格为2.85元/只，同比增长18.26%，环比下降1.72%。
三、肉鸡价格涨跌互现，整体价格小幅回落。
本周我省活鸡价格为9.21/公斤，同比下降1.60%，环比下降0.43%。
近日我省肉鸡价格涨跌互现，整体均价小幅回落。前期养殖户已规避春节放假，肉鸡出栏量下降，目前尽管开工屠宰场减少，但农贸市场开启小车收购，提高毛鸡报价，后市随着春节临近，屠宰场放假增多，鸡价易跌难涨。
肉鸡苗方面，目前补栏鸡只出栏时已至正月20以后，屠宰场开工基本恢复正常，公司放养量增加，而且前期养殖户规避春节放假，空棚户多，近期补栏加大，继续促进苗价上涨，但是目前鸡苗供应量亦在增加，且鸡价较低，区域间鸡苗报价差距较大，局部存在高报低走现象。
本周商品代肉雏鸡价格1.68元/只，同比上涨46.09%，环比上涨23.53%。
四、牛羊肉高位震荡，生鲜乳继续探底。
我省牛羊肉价格仍然呈现高位震荡态势，牛肉走低，羊肉高企。本周我省牛肉价格58.63公斤，同比减少1.69%，环比回落0.27%；羊肉价格为66.84元/公斤，同比下降6.60%，环比上升0.03%。
牛羊肉价格高位震荡，爬高回落几经反复，这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为，通观牛羊肉价格的变化走势，可以发现其环比幅度仍然控制在1%之内，呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。当前肉牛肉羊产业有个问题值得关注，就是消费市场价格变化不大，养殖环节价格回落较快，对于肉牛肉羊养殖造成一定冲击。预计后市，随着牛羊养殖规模的逐渐扩大，牛羊肉消费将进入一个新的领域——优质高档消费为主体，牛羊肉价格再将迎来一个增长的新周期。
本周，我省牛奶价格仍呈探底态势。本周为3.04元/公斤，同比下降32.14%，环比降低0.65%，延续上周怠势。进口不减、消费不振、渠道不通，仍然是压在奶农头上的三座大山。不过有利好消息传来，一是新一年度新西兰恐遇大旱，有减产之虞，这对于进口将是一个缓解；二是国家质检总局加大进口调控力度，更加严格管理进口乳制品。这对于我国奶业后市将是一个利好因素。
五、豆粕短期保持低位震荡格局。
我省玉米价格为2.13元/公斤，环比下降0.47%，同比下降4.91%，豆粕3.10元/公斤，环比下降2.52%，同比下降22.31%；小麦麸1.79元/公斤，环比下降0.56%，同比下降3.76%；进口鱼粉11.55元/公斤，环比增长1.32%，同比增长12.24%；肥猪配合饲料价格为3.10元/公斤，与上周持平，同比下降1.27%；肉鸡配合料价格为3.37元/公斤，环比下降0.30%；蛋鸡配合饲料价格为2.77元/公斤，与上周持平，同比下降3.82%。
目前国内大豆库存总量高达1800万吨。据大豆船期预报显示，保守预计2015年1-3月大豆到港量将达1650万吨，较去年同期增长近150万吨。如此庞大的大豆供应量使市场供应略为宽松，再加上今年的需求旺季不旺，近期国内大豆供应无压力。从油厂豆粕库存来看，自2014年11月下旬开始，国内油厂豆粕库存从38万吨攀升至85万吨左右。主要由于国内大豆压榨数量较大，生产的豆粕数量较多，加上近期出货速度缓慢，赶不上豆粕生产速度，部分油厂出现豆粕胀库停机的现象。下游需求较弱，生猪存栏量的下降及肉鸡蛋鸡补栏意愿不高直接导致豆粕下游消费低迷，使得豆粕失去有力支撑，进而下跌的概率增大。
东北临储收购量持续增加带动产地粮价上涨行情上周也传导至北方港口，收购价呈现10-20元/吨的小幅调涨， 整体来看，尽管有超市场预期临储收购量的不断攀升，但销区用粮企业采购活动已近尾声，各环节主体节前休假也陆续启动，短期内东北和华北产区粮价上涨动力不足，节前玉米行情即将收官。而从当前企业库存及备货心态来看，节后全国行情快速回温的几率较大，虽然临近春节，但是生猪市场依旧没有起色。消费低迷，屠宰企业库存偏高，养殖户积极出栏，市场价格继续走弱。禽蛋方面，随着节日临近，禽蛋走货有所增加，起到了一定的价格支撑作用。
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