探访往届影响济南年度经济人物 消费疲软下业绩逆势

　　2015“影响济南”年度经济人物评选已启动。本次评选活动旨在弘扬优秀企业家的创新创业精神，从人物视角盘点年度济南经济亮点，弘扬改革创新、科学发展的高昂旋律。评选范围包括为推动济南经济发展作出突出贡献的企业家、专家学者、政府和社会中介组织相关人士。市有关部门、经济领域社团组织和行业协会、各大媒体、驻济高校及科研机构、企业、公众都可推荐您心中的年度英雄。推荐表可从舜网专题网页(http://jjrw.e23.cn/)下载。推荐表可发至评选活动专用邮箱[email protected];联系电话：0531—67976103。

　　不管承不承认，过去的一年，钱确实难赚。经济整体下行走势，影响百姓手头宽裕，让他们从指头缝挤出钱来花，对服务业而言更是难事一桩。但又不得不相信，消费疲软的当下，就是有一些传统企业，业绩递增且逆势扩张。他们的经营思路有啥不一样?

　　记者翻阅往届“影响济南”年度经济人物名单，只看社会服务业，最终圈定3个人：凯瑞酒店管理集团赵孝国、嘉华旅游集团张明、匡山集团王万喜。采访话题只有两个：“消费疲软下社会服务业的为和不为”，“互联网+的用和不用”。

　　凯瑞的公交车载广告

　　每当优雅背景音乐响起，济南公交车上的喧嚣很快安静：乘客在欣赏一则类似于纪录片的广告——舌尖上的中国的拍摄手法，醇厚悠扬的背景曲调，加上色调饱满的菜品诱惑——这是凯瑞集团投放的餐饮广告，分别对应济南鲁菜和港式风味的城南往事、鲁西南老牌坊、皇城根、高第街56号四品牌。这是去年凯瑞酒店管理集团在大众餐饮道路上“坚守”的呈现。单从“坚守”而言，赵孝国和他的凯瑞已连续12年定位于中端餐饮，不曾改变。

　　2015年，企业收获两位数的业绩递增，同样这一年，旗下新开40家门店。消费疲软下的业绩递增，能说明定位准、口碑硬。赵孝国说：“消费疲软下老百姓消费会更理智，去谁家花钱的综合考虑会更多。”

　　凯瑞有扩张资本：品牌影响、管理团队、菜品标准和中央厨房——这些并非所有企业都具备。

　　张明的“傻子一样坚持”

　　13日下午预约张明采访。电话那头说：“你来吧，集团正在开年会，听一听，什么都知道了。”嘉华旅游集团一年一度的年会，参会人数近千人，绝大部分是集团员工。

　　的确，两个话题张明在年会上都已讲到。张明也提到了“坚守”，他自嘲式地说“再大的困难也扛不住傻子一样的坚持”。这些年，嘉华旅游之所以做得大，与其经营思路有关：注重自己品牌打造，只做直营门店不做加盟店。门店一家一家地开，到最后，他们成为门店数量最多的本土旅行社。

　　张明2015年引以为豪的是，做了歌诗达大西洋号豪华邮轮的包船旅游产品。从包机旅游到包船旅游，嘉华实现了产品的扩张。

　　旅行社作为社会服务业的重要行业，在消费疲软面前，以价格吸引游客的招数被更多使用。张明认为，自己的产品物优价优，“只有价值战，没有价格战”。

　　王万喜的农民生意经

　　匡山集团是一家村办企业。尽管身份为村办企业，他们却做的是与老百姓息息相关的“大生意”：汽车营销、汽车服务、汽车维修、酒店服务、商场经营、集中供暖、服装贸易、农产品综合交易、深泉矿泉水开采供应。

　　这个村办企业的当家人王万喜自称是农民做生意，图实在诚信。但在这个农民企业家身上，有着不一样的智慧，企业选取的都是与百姓生活息息相关的产业和行业。企业做的有声有色，带着农民富裕，匡山村也成为远近闻名的明星村。王万喜说：“不管经济大形势，老百姓得吃饭穿衣、取暖、出行，就坚持照这个方向做企业。”

　　王万喜认一个死理：“百姓精打细算的每一分钱都花到刀刃上。汽车是家庭消费的大宗支出，谨慎却舍得花。当下中国人吃饭穿衣以外的刚性需求，除了购房就是买车。”

　　“互联网+”是一双翅膀

　　提起互联网+，嘉华早早用起“互联网+”，做起网络旗舰店和官网、微信在线预定。但张明认为，电商负责宣传营销，扩大社会传播，主要发力还要靠脸商，跟进维护朋友圈和老客户。

　　赵孝国眼里，“互联网+”就是翅膀，好的企业用上能“如虎添翼”，而盲目使用则会“摔得更惨”。服务业要以线下服务质量提升作为生存根本。凯瑞集团更喜欢借助自媒体和大V的传播，推介自家美食。他透露，美团网2015年向他们注资2000万元，进行餐饮预定和团购合作。

　　王万喜认为实体能给消费者更好的消费体验，比如汽车销售试乘试驾。“互联网+”则是传播渠道。

　　这些企业家，谈起自己的2015年，挺硬气。对“互联网+”有着一番自己的理解。