中国烹协餐饮教育委员会在京成立

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成立大会现场

中国网8月5日讯（记者申基岗）7月30日，来自全国26个省市、自治区、直辖市75所开设餐旅类相关专业的本科、中高职院校领导汇聚北京，出席了中国烹饪协会餐饮教育委员会成立大会。

根据发展国家职业教育的有关指示精神和餐饮行业发展需要，特别是社会各类餐饮职业教育机构以及餐饮企业的呼吁，中国烹饪协会经调研论证，报请第六届常务理事会通过，今年年初决定组建餐饮业职业教育发展指导专业二级组织——中国烹饪协会餐饮教育委员会。协会将教育委的组建作为全面提升行业队伍素质、促进转型升级的重要举措，经过半年的筹备，教育委正式成立。

成立大会由中国烹饪协会边疆副会长主持。会长姜俊贤出席大会并致开幕词，他指出：餐饮教育工作关系中国餐饮行业的健康、科学、快速发展，关系中华民族数千年饮食文化的传承与创新，中国烹饪协会餐饮教育委员会是为凝聚餐饮专业教育力量，优化餐饮教育资源配置，促进院校与行业企业的有效对接，形成教育服务企业、企业支持教育的发展机制而成立的专家咨询组织。它以弘扬中华饮食文化，推进烹饪技艺水平的提高，加快行业人才培养、推动中国餐饮教育产业的国际化和现代化进程为工作目标。在未来的工作中，餐饮教育委员会将与全国餐饮职业教育教学指导委员会的功能紧密结合，充分调动和发挥专业院校的积极性和创造性，指导院校从政府、行业、企业的实际需求出发，引进国内外先进办学理念和行业优秀资源，创新院校办学思路和方法，搭建校企合作办学的平台，推动餐饮职业教育健康快速发展。

会上，北京市劲松职业高中校长贺士榕作为餐饮教育委员会筹备工作小组的成员向全体委员做了餐饮教育委员会筹备工作情况报告。全体委员审议并通过了《中国烹饪协会餐饮教育委员会工作条例》，并对餐饮教育委员会负责人候选人进行了投票选举，推选四川旅游学院卢一院长为本届餐饮教育委员会主席，北京市劲松职业高中贺士榕校长为执行主席，顺德职业技术学院酒店与旅游管理学院陈健院长、海南省商业学校符向军校长、天津青年职业学院郝维钢书记、青岛烹饪职业学校吕雪梅校长、辽宁现代服务职业技术学院宋英邦院长、扬州大学旅游烹饪学院王新驰院长、中华职业学校薛计勇校长、安徽新华教育发展有限公司许绍兵副总裁、普洱学院于干千副院长、中国烹饪协会张大海副秘书长、西安商贸旅游职业技术学院赵学礼院长为副主席。

执行主席贺士榕代表主席团成员向全体委员提出了餐饮教育委员会的工作思路和主要方向，并与全体委员进行讨论、交流。四川旅游学院黄维兵书记代表卢一院长对餐饮教育委员会的工作提出了建议，他指出：餐饮教育委员会要充分发挥平台优势，积极争取政府支持，为行业提供一个政策优惠；广泛开展科学研究，深入探讨餐饮教育人才培养模式；创新校企合作机制，从企业实际出发培养餐饮业优秀人才；加强国际交流，形成海内外学生、教师互派合作模式；弘扬中国烹饪文化，以此为平台，为中国烹饪行业、教育事业做出应有贡献。扬州大学旅游烹饪学院王新池院长、江苏省扬州商务高等职业学校徐明副校长、昆明学院旅游学院田芙蓉院长分别提出了自己的意见和建议。

会议尾声，姜俊贤会长感谢全国各地大中专院校和社会办学机构对中国烹协教育委的响应与支持。他说，在中国经济稳增长、调结构、促内需的新常态中，餐饮行业的发展必将逐渐担当起重要作用，全行业所做出的努力和贡献是空前的，而没有系统而充分的理论基础和实践水平的整体提高，发展就会后继乏力，这就需要整合全国餐饮职业教育院校及专家团队之合力，与业内优秀有为企业共谋发展大计。餐饮教育委员会的成立就是这个共谋的平台，它将推动餐饮教育研究走向更宽泛的领域、促使餐饮教育理论与实践齐头并进、充分利用政策导向之大势、全力以赴团结奋进。

餐饮教育委员会的适时成立，必将不辱使命、完成其艰巨任务。作为餐饮教育发展史上具有里程碑意义的大事，也必将给餐饮教育发展带来新的生机与活力。

会上，与会代表还就教育委发展规划制定、近期工作计划、接受教育主管部门的委托、建立时时信息沟通机制等工作进行了交流研讨。

姜俊贤会长为教育委员会主席等颁发证书

现场进行主席副主席票选

姜俊贤会长、边疆副会长与教育委第一届主席团成员合影

北京市劲松职业高中贺士榕校长向全体委员做餐饮教育委员会筹备工作情况报告



四川旅游学院黄维兵书记代表卢一院长对餐饮教育委员会的工作提出了建议



扬州大学旅游烹饪学院王新驰院长讲话

江苏省扬州商务高等职业学校徐明副校长讲话

昆明学院旅游学院田芙蓉院长讲话

中华职业学校薛计勇校长讲话