吃货的福利来了羊肉价走低 济宁市民“弃猪从羊”
济宁人喜欢“撸串儿”，羊肉串又堪称“串王”。
上周末，因为两个星期没见面的小孙子要来家里吃饭，市民吴阿姨兴致勃勃地去菜市场“血拼”，老人家准备大显身手做最拿手的糖醋排骨。结果到了菜市场里一打听猪肋排与羊排的价格后，吴阿姨果断作出选择：红烧排骨改猪排为羊排。因为羊排比猪排每斤还便宜7元，用吴阿姨的话说“这要放到一年前，想都不敢想”。
猪肋排每斤28元多，比羊排贵七八元
昨日上午，记者在红星农贸市场里几家牛羊肉摊贩前看到，生意十分红火，买羊肉、羊排、羊棒骨和羊肉馅儿的市民络绎不绝，当记者询问羊肉价格后，也着实吃了一惊。“羊肉每斤27元，羊排只要20元，都是山羊肉。”羊肉摊贩告诉记者，“去年这个时候，羊肉至少在每斤34元左右，羊排也得27元，你算算今年便宜多少吧！”据介绍，由于近来羊肉价格逐渐走低，市场内的羊肉销量明显走高。“去年夏天，有时候一天两只羊也卖不出去，现在一天差不多要卖三四只，周末卖出得更多。
本报近来多次报道了猪肉价格回暖，甚至影响到我市CPI的走势。那么，向来不便宜的猪肋排价格是否也相应上涨了呢？记者在秦庄农贸市场里看到，猪肉摊贩的生意并不好。“现在猪肋排每斤28元多，比羊排贵七八元。”猪肉摊贩付大姐说。
持有吴阿姨相同看法的市民不在少数，往日里羊肉价格高高在上，很多人不舍得吃，如今价格回落自然要过足嘴瘾。
牛羊肉一个价，市民开始补起来
根据中国人的饮食习惯，冬夏两季更是羊肉“大展拳脚”的时候，夏天自然是烧烤最好的季节，冬日里羊汤、火锅则是另一番美味。“这两天晚上天气凉爽，我打算做一道羊肉炖豆腐给孩子吃，既温补又驱寒。”家住银都小区的孙阿姨告诉记者。“其实，孙子更喜欢吃猪肉，但这两天猪排价格比羊肉贵，我打算趁机让他多吃点牛羊肉。”
据记者调查，如今猪肉价格每斤16元以上，而牛羊肉的价格则同为每斤27元左右，牛腩则在每斤23元左右，羊排则是20元，明显更具性价比。为何羊肉价格蔫儿了？主要是由于前两年羊肉价格居高不下，养殖户积极性被调动起来，羊肉供给相对充足，价格回调在所难免。不过，随着居民生活水平日渐提高，肉类的膳食结构日益调整，对牛羊肉消费增加是大势所趋，供给偏紧的格局短时期内或许并不会从根本上改变，价格大跌的可能性不大，而入冬后出现回暖的可能性也很大。
提醒
吃羊肉的6大注意事项
羊肉性温，常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。但是，吃羊肉时要注意以下事项。
1.吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此，吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。
2.《本草纲目》在提到羊肉时称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。
3.另据《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。
4.肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。
5.吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。
6.羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。