全省火锅店食品安全专项检查取得成效

      山东电视生活频道3·15特别节目报道济南洪楼大柴门老灶火锅店管理不规范问题后，省局下发了开展火锅店食品安全专项检查的通知，组织开展全省火锅店食品安全专项检查。重点严查回收食品使用、掺杂使假、违法添加、火锅底料回收再用、餐饮具不清不消和餐厨废弃物加工“地沟油”等违法违规行为。

      各级食品药品监管部门精心组织，全力抓好落实，全省共出动执法人员11648人次，检查火锅店4639家，对发现的问题立即责令整改，对存在违法违规行为的13家火锅店立案查处，罚款2.6万元，对火锅底料、肉制品及鸭血等部分食品原料及餐饮具进行了专项抽检。通过专项检查，有效规范了火锅店经营行为，进一步提升了火锅店食品安全水平。