分析师：小米将是“黑马”

　　央广网北京6月11日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道，随着人们饮食观念的改变，杂粮开始渐渐出现在餐桌上。杂粮里的小米，含丰富的蛋白质和维生素，可以直接食用，也可用来酿造酒、醋。近几年，小米市场经历了由熊市到牛市的转变。小米市场行情为啥这么牛？北京玉泉路粮油市场分析师刘敬亮和您说说杂粮小米那些事儿。

　　 刘敬亮： 给听众朋友们说几个词儿，我想大家肯定是再熟悉不过了，“逗你玩儿”、“花你钱”，是在说啥呢？对啦，就是绿豆、花生，简直成代名词了。确实是，这几年以来，名不见经转的小杂粮也不甘寂寞，开始兴风作浪起来。今天咱们就再关注一个品种，那就是小米。

　　自2010年以来，小米价格经历了从低谷向高峰的跨跃式转变。以北京市场为例，2010年至2012年三年间，小米价格呈下坡式走势，称之为“熊市”。2013、2014年呈攀升式走势，称之为“牛市”，今年以来虽有回落，但仍处于近六年来次高水平。可以看出，小米不可不称之为杂粮市场里的一匹超级“黑马”。小米市场行情为啥这么牛呀？这咱得推敲推敲！

　　首要的还是种植效益问题。前些年呀，小米价格便宜，折合每斤也就2块来钱，而且卖不上价。众所周知，小米生产，不同于水稻、小麦、玉米等大田作物，既费时又费工，您说再卖不上个好价钱，农民朋友自然就不爱种了。种的少，产的就少。供应少了，粮商不好收，那就得高价收，农民更加惜售，小米再涨。在这样一个上升通道里，小米真正迎来了大牛市。

　　再一个就是需求形势升温。近几年以来，健康饮食消费观念深入人心，相对于动则上百数千的营养品相比，五谷杂粮则更经济实惠且营养更为丰富。小米作为传统的家庭营养品，自然首当其冲。据供应超市的商家介绍，近几年，以小米为主的小杂粮销售呈温和上升态势。销得好了，卖得快了，小米的身价自然就要提一提了。

　　小米毕竟是杂粮，替代不了主粮，其价格也不可能涨到高不可攀的水平。太贵了，咱就少买点，再大不了咱改吃别的。今年价格回落就是一个实证。

　　随着农村和农民收入水平的提高，更多人愿意种一些机械化程度高的粮食作物，而对于费时费工的小米、绿豆、花生等小宗品种也越来越不感兴趣。

　　对于农民朋友来说，应该看到在当今以健康饮食为主流的社会之下，杂粮市场前景十分广阔，只有做别人不愿做的事，种别人不爱种的粮，再加上多做一些市场行情、购销方面的功课，我想种小杂粮的收益还是不错的。