德州市庆云县局发放“明白纸” 规范家庭自办宴席流程

      为预防和减少农村家庭自办群体性宴席食品安全事故的发生，近日，庆云县局分组分片深入各乡镇社区，采取发放“明白纸”和现场指导的形式，开展农村家庭自办宴席食品安全知识宣传，对规范农村家庭自办群体性宴席流程提出措施。“明白纸”明确要求群众自办群体性宴席申报要到位，一次性就餐100人以上的农村自办宴席举办者应当在宴席举办前2日向当地乡镇食药所申请备案，乡镇食药所联合村食品安全协管员到现场技术指导，检查设施、加工操作流程是否符合相关规定；餐饮业加工服务者操作流程要到位，每年向所在乡镇食药所进行备案申请，定期参加食品药品监管部门举办的食品安全知识培训，取得有效健康证明和相关合格证明方能上岗。

      此次宣传共发放明白纸1万余份，开展现场指导50余次，深得群众好评，有效促进了农村自办群体性宴席备案申报管理工作迈上新的台阶。