山东各地喜忙年 蒸饽饽、摊煎饼、磨豆腐齐上阵

　　蒸饽饽，摊煎饼，磨豆腐，贴春联，热热闹闹忙年，喜气洋洋过节。齐鲁大地到处洋溢着浓浓的年味。

　　据山东广播电视台新闻中心《山东新闻联播》报道，过年蒸大枣饽饽，是胶东农村忙年的头等大事。这几天，烟台莱州林家北流村的赵桂芝一直在厨房里忙活。赵桂芝说：“枣饽饽六个鼻，代表六六大顺，顺心顺意。枣表示甜甜蜜蜜，日子也过得红红火火。”

　　大枣饽饽出锅了，诱人的香味飘满小屋。赵桂芝指着馒头上的印字说：“这是蝙蝠印子，寓意福到了，幸福天天有。”

　　春节就要吃出年味，日照家家户户都要烙上几百张圆圆的煎饼，盼望着来年的生活能圆圆满满。烧热鏊子后，将面糊均匀摊开，伴随着滋滋作响的声音，空气中弥漫起杂粮特有的香气。

　　在莱芜雪野镇王老村，24位做豆腐能手的农家大嫂子们，当着游客的面，赛起了做山水豆腐“比赛选手王号俊做豆腐20多年了。她说：“有信心拿第一，我做得豆腐最好吃。”

　　王老村过年吃豆腐的习俗，已传承了三百多年，村民选用本地黄豆做原料，石磨磨制，制作的豆腐豆香味儿浓郁，口感好。比赛选手王晓玲说：“过年，豆腐就是大家都有福的意思，这种传统俺们年轻人继续学下去，做下去，把豆腐做得越来越好。”

　　这次比赛有12个家庭参加，点浆、出渣、压模，三个小时后，一包包色、香、味、型各具特点的山水豆腐诞生了。游客潘蕾说：“今天我们是过来玩的，正好赶上王老这边有个做豆腐比赛，觉着特别的开心，很有年味。”（山东台 综合报道）