吉庆新春【锦绣四喜丁】

　　当当当当，小菇版新年简单菜系列闪亮登场，如果你是厨房新手，如果你是一只小懒虫，但是又想在家人和朋友中露一手，哈哈，新春懒人菜来了。最近看到博客上真是高手辈出啊，无论是摆盘还是装饰，真是厉害，厉害。个个都是高手中的高手，小菇只能靠边站了，没关系，高手有适合高手的菜肴，新手也有适合新手的菜肴么。
　　古有四喜烤麸，今有锦绣四喜丁。四喜这个词语在春节总是如此讨巧。2015年年菜新派登场，不会做饭的新手厨娘也可以轻松露一手。杏鲍菇，冬笋，青椒，加上火腿丁，也就是方腿啦，或者午餐肉，只要你想得到的材料都可以。颜色丰富，色泽诱人，香味扑鼻，吃起来口感独特。2015，小菇和你一起，“宴”惊四座！！！
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　　材料：荷美尔经典风味火腿（各种即食方腿或猪肉丁）70g，杏鲍菇一个，青椒一个，冬笋一颗，葱适量，油适量，盐适量，糖适量，水淀粉适量
　　1. 准备材料，杏鲍菇青椒洗净，冬笋去老根去壳用水煮过备用2. 将杏鲍菇和火腿切成1cm见方的丁状，爱肉者多切一点哈3. 将冬笋和青椒也同样切成丁状，起油锅，加少许油煸炒，待青椒飘出香味，下杏鲍菇丁，大火翻炒后盛起4. 再放入少许油，下大蒜头和干辣椒爆香5. 待飘出大蒜香味后下入之前翻炒好的材料6. 大火翻炒，下火腿丁，调入盐和糖少许调味7. 调入少许薄薄的水淀粉勾芡，使菜色更亮泽8. 剪入葱花，炒匀，即可