圣诞树面包 -感受圣诞的气氛

　　圣诞节即将来临，
　　作为西方的传统节日，
　　虽说没有切实的身心感受，
　　但在各大商场酒店，
　　已经布满了圣诞树等各种装饰，
　　让人感受到即将到来的节日，
　　今年凑个热闹，
　　做个圣诞树面包应个景哦；
　　圣诞树面包
　　材料：澳大利亚麦芯粉210克，脱脂牛奶100克，细砂糖20克，无盐黄油20克，鸡蛋35克，即发干酵母3克，盐2克
　　烤箱：中下层，170-180度，12-15分钟左右
　　表面装饰：蛋液少许、糖粉一勺、装饰糖粒少许
　　做法：
　　1、准备材料；
　　2、除黄油外的所以材料，放入面包机桶中；
　　3、一个和面程序结束，放入黄油；
　　4、再次开启一个和面程序，面团已拉出薄膜；一共用了30分钟；
　　5、面团收圆放入盆里进行一发，室温下大约一小时二十分钟，面团发酵完成，室温二十二度；
　　6、取出发酵好的面团，按压排气，分割成18份，每个大约22克，滚圆，盖保鲜膜醒发15-20分钟；
　　7、醒发结束，再次将面团滚圆，滚圆后的面团按圣诞树的形状放入烤盘里；树干我用2个小面团紧挨在一起；
　　8、面团表面喷水，盖上保鲜膜放入烤箱里，下面放一碗热水，半小时换一次热水，二发需要一个小时；
　　9、二发结束，取出烤盘，烤箱预热，面团表面刷蛋液；
　　10、放入已预热的烤箱中，到时取出放网架晾凉；
　　11、面包放至手温时，撒糖粉、糖粒装饰一下，一个漂亮的圣诞树面包出来了。