两毛钱一个 山东枣庄20多年不涨价水煎包火了
11.02.2017 00:42
本文来源: 半岛网
陈庆坤83岁的母亲，从18岁起就在摊子上包包子。
因为包的赶不上卖的，所以锅里往往不是满的。
素馅包子两毛一个
所用菜是自家种的
站在陈庆坤的水煎包摊前,记者看到,用废旧横幅做成的布帐围出了大约五十平方米的长方形。临街的一边,一部分是包包子的地方,两张方桌子相连,和面的案板、盛馅的大盆、装面的塑料桶、放包子的盖帘儿,七个人围坐在一起,说说笑笑就把包子包好了；另一部分是水煎、售卖的地方,从记者抵达到离开,这里一直都挤得满满当当的。因为买水煎包的人很多,盖帘儿上还没放几个包子就被端走下锅了,用陈庆坤自己的话说就是,“包的赶不上卖的快。”
记者了解到,这七个人是一家人,祖孙三代,其中最年长者是陈庆坤的母亲,已经83岁了。老人面前的大盆里,白菜、豆腐、韭菜、粉条、萝卜等素馅清晰可辨,“这个是素包子的馅,素包子是两毛钱一个,肉包子是5毛钱,但是吃素包子的多。”正在包包子的陈庆坤的大姐说,这个价钱是从1993年定下来的,到现在二十多年了,一直没变过。
“但是正在考虑涨价。”坐在旁边包包子的陈庆坤接过话茬,“虽然这些白菜、韭菜、萝卜什么的都是自家种的,但是物价上涨,成本就会上涨,一直两毛钱有点撑不住了。”作为陈家水煎包摊的现任掌门,陈庆坤说。
拒绝进城当厨师
守着乡亲更踏实
陈庆坤告诉记者,徐庄大集已经有三百多年的历史,每逢农历的三、八日开集,水煎包也只在大集上售卖,平日都在家务农。“我们家从清朝晚期就开始卖水煎包,到现在已经有二百多年的历史了,经历了好几代人,乡里乡亲很多人都是从小就吃我们家的水煎包的。”提起自家的水煎包,陈庆坤显得格外自豪。
在小摊靠里的地方,是食客坐下享受美味的桌凳。已过不惑之年的张女士是附近的村民,每次赶集都要在陈庆坤这里吃上十几个水煎包。她说,自己从小跟着父母来赶集的时候,就在陈庆坤这里吃水煎包,一直吃到现在,“不光好吃,还便宜,才两毛钱一个,二十多年没涨价,来赶集饿了,吃他们家的包子,真好！”
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11.02.2017 00:42