威海市局召开省级“清洁厨房”揭牌仪式暨现场会

      为表彰先进，发挥清洁厨房示范带动作用，1月29日，威海市局组织召开了省级“清洁厨房”现场会，会上，宣布了省级“清洁厨房”餐饮单位名单，有关领导为“清洁厨房”牌匾揭牌。全体入会人员实地参观了海都宾馆标准化厨房。

　　2014年以来，威海市局积极组织全市餐饮服务单位开展“清洁厨房”行动。将清洁厨房标准设定为厨房建筑、设备设施、炊具用具、人员卫生、餐厨环境5大类20项验收标准，其中包括厨房加工间清洁无卫生死角、做好防蝇防鼠、人员穿戴整洁、不留胡须、不染指甲留长甲、餐厨废弃物容器标识明显易区分等。为组织好争创活动，市食品药品监管局起草印发了全市“清洁厨房”创建方案，将“清洁厨房”创建标准印发各餐饮服务单位，并广泛开展宣传发动，切实调动餐饮单位积极争创。通过餐饮服务单位申报；各区、市食品药品监管局评审；威海市局组织抽查、督导整改；省局抽查验收，威海市首批59家餐饮服务单位于2014年年底验收成功，获得了省级“清洁厨房”荣誉称号。

      本次会议，起到了很好的示范引领的作用。今后，威海市局将进一步加大“清洁厨房”争创力度，好中选好，优中择优，组织更多的餐饮服务单位积极创建“清洁厨房”。同时，对已经获得“清洁厨房”称号的餐饮单位将加大监管力度，实施常态化监管，保证广大消费者舌尖上的安全。