济南5家包子铺制售"铝包子" 能使记忆力减退

民警突查违法使用添加剂的包子铺 警方供图□本报记者 陈彦杰 通讯员 任光威

    春节临近，山东省济南市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队民警对市内5家包子铺进行抽检。抽检中发现，历下区华龙路上一连锁店包子铺及历城区辖区内的4家包子铺中的包子铝元素超标。最高值甚至达到了268mg/kg，严重超过国家规定食品中铝的残留量应小于等于100mg/kg的标准。

    1月7日凌晨，民警对华龙路上的一连锁店包子铺进行突击检查，当场查获硫酸铝钾成分含量高达42%的添加剂“香甜泡打粉”40多袋。历下公安分局智远派出所副所长杨军告诉记者，“香甜泡打粉”可以使面粉在3-5分钟内发好，蒸出包子松软可口，他们早已掌握该家包子店铝超标的证据。